Depois da Bola de Berlim e do Pastel de Nata, desta vez decidi fazer uma versão de bolo de arroz de dieta. A sua versão original tem cerca de 400 calorias por 100gr, é muuuita caloria. Só para teres noção, o meu almoço costuma ter cerca de 500-600 calorias. Calorias à parte, e se não tiveres com muitas restrições alimentares, podes finalizar esta receita com açúcar em pó por cima do bolo para um toque mais adocicado. Eu não coloquei, mas deixo a dica 😉

 

Para fazer:

  • 1 caneca de farinha de arroz
  • 1/2 caneca de bebida de arroz
  • 1 colher de sopa de linhaça em pó
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 2 colheres de mel
  • Sal qb

 

Como fazer:

1º passo: mistura a linhaça com 2 colheres de água morna e deixa repousar por cinco minutos. Junta-lhe o óleo de coco e o mel e bate tudo mais dois minutos. Depois adiciona a bebida de arroz e o sumo de limão. Mistura.

2º passo: numa taça à parte, mistura a farinha de arroz, o sal e o fermento. Junta esta mistura à do primeiro passo até teres uma massa homogénea.

3º passo: coloca a massa final em pequenas formas. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos, vai controlando.

Espero que gostem.
Bons treinos e boas dietas!

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