Olá! E que tal esse feriado?
Aproveitei o meu dia para voltar à cozinha e fazer um bolo de iogurte Skyr. É tão fácil e fica tão saboroso que acho que voltarei a fazê-lo já este fim-de-semana 🙂 Esta é uma versão sem açúcar ou sal, só leva ingredientes nutritivos e é rico em proteína.
Desta vez coloquei frutos vermelhos na cobertura mas da próxima vou optar por frutos secos. Seguem os passos para a receita.
Para fazer:
- 60gr de farelo de aveia
- 1 colher de chá de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1 colher de chá de coco ralado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 100gr de iogurte Skyr
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Para a cobertura/decoração:
- 50gr de iogurte Skyr (o restante da embalagem)
- Frutos vermelhos congelados
Como fazer:
1º passo: junta todos os ingredientes, excepto os da cobertura, e mistura-os com uma vara de arames até obteres uma massa.
2º passo: passa esta massa para uma caneca alta e leva ao microondas durante 4 minutos divididos por duas partes (2 minutos+2minutos) na potência máxima. Vai controlando.
3º passo: retira e deixa arrefecer. Cobre agora o bolo com o restante iogurte Skyr e decora com os frutos vermelhos.
Bons treinos e boas dietas!
