A chegada do Outono trouxe romãs! Não é a minha fruta preferida mas aquelas bagas vermelhas dão um toque visual a qualquer receita. Onde é que costumo usá-las? Nas papas de aveia ou em batidos para um extra antioxidante. Mas hoje não trago nada disso.

Experimentei antes umas bolachinhas de aveia com as ditas bagas de romãs para uma receita diferente. Fácil, rápido e delicioso. Ora prova lá.

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Para fazer:

  • 1/2 chávena de aveia triturada
  • 1/2 chávena de farinha integral
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (usei da Prozis)
  • 1/2 colher de sopa de mel (se for caseiro, melhor)
  • 1 chávena de bagas de romã
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sementes de linhaça castanha
  • 1/3 chávena de água fria (podes precisar de mais, depende da tua manteiga de amendoim)

Como fazer:

1º passo: junta numa tigela a manteiga de amendoim, o ovo e o mel e bate com a ajuda de uma vara de arames.

2º passo: vai colocando agora a aveia, a farinha e as sementes de linhaça aos poucos. Mistura ao mesmo tempo com a água (podes adicionar um pouco mais caso a tua manteiga de amendoim seja mais grossa). Coloca o fermento, as bagas de romã e envolve levemente.

3º passo: num tabuleiro coloca a massa em forma de bolachas achatadas. Leva ao forno durante 15-20 minutos a 180ºC. Estão prontas!

Espero que gostes.
Bons treinos e boas dietas!

4 Replies to “Bolachas de aveia e romã

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