Olá!
Para hoje trago uma panqueca de aveia e mirtilos que é uma deliciosa opção para o pequeno-almoço. Se achavas que a panqueca simples já era boa, espera até provares esta panqueca de aveia e mirtilos do outro mundo! Mais uma vez deixei o açúcar de fora, substituíndo por uma banana e mel. Se já conheces aqui o blog, sabes que procuro alternativas aos açúcares refinados, e tu deves fazer o mesmo 😉
Os mirtilos, tal como as romãs (já viste a minha receita de bolachas de aveia e romã?), são antioxidantes pelo que previnem doenças cardiovasculares. Por isso juntei o útil ao agradável e converti a ciência numa panqueca de aveia e mirtilos!
Tempo de preparação desta panqueca de aveia e mirtilos
20 minutos
Grau de dificuldade desta panqueca de aveia e mirtilos
Fácil
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=u–SO2H5LB4&w=560&h=315]
Para fazer esta panqueca de aveia e mirtilos vais precisar:
- 1/2 banana
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1/2 colher de sopa de leite magro
- 1 colher de chá de canela
- 40gr flocos de aveia
- Uma mão cheia de mirtilos
- 1/2 colher de sopa de mel
Como fazer esta panqueca de aveia e mirtilos:
1º passo: começa por triturar os flocos de aveia num processador ou no triturador. Depois, com a ajuda de um garfo, esmigalha a banana até ficar em papa.
2º passo: numa taça, junta agora a banana, o ovo, as claras de ovo, o leite, a canela, a aveia e os mirtilos. Mistura tudo com uma vara de arames. A massa para a panqueca de aveia e mirtilos ficou pronta!
3º passo: leva ao lume, colocando a massa da panqueca de aveia e mirtilos numa frigideira anti-aderente. Quando começar a borbulhar, podes virar com a ajuda de uma espátula.
4º passo: retira do lume a panqueca de aveia e mirtilos e cobre com meia colher de mel e mais um pouco de mirtilos.
Caso queiras adicionar umas gramas de proteína, podes substituir a aveia por whey, nesta caso serão 30gr de proteína whey sabor a baunilha.
Normalmente como esta panqueca de aveia e mirtilos ao pequeno-almoço, é rápida e fácil de fazer. E mesmo que esteja com pressa para sair de casa, nunca me deixa ficar mal 🙂
Espero que gostes desta receita de panqueca. Aproveita e segue-me no Facebook!
Bons treinos e boas dietas!