Olá!
Não tardou muito em voltar à cozinha para uma receita de cheesecake saudável.
Como sabem o cheesecake “normal” é rico em  gorduras saturadas e em hidratos de carbono simples. Este tipo de cheesecake é normalmente confeccionado com queijo gordo e com açúcares refinados. Mas na minha receita de cheesecake saudável não temos nada disso! Optei por um queijo-creme light e por ingredientes de qualidade nutricional, como os ovos, a farinha integral ou a proteína whey.

Para este cheesecake saudável utilizei uma cobertura de iogurte de Framboesa, mas podes adicionar qualquer tipo de topping ou sabor adicional. Posso sugerir morangos ou frutos vermelhos para dar um toque visual e um sabor extra ao cheesecake saudável. Vamos a isto?

Tempo de preparação deste cheesecake saudável de framboesa

10 minutos + 30 minutos no forno + 6 horas no frigorífico

Grau de dificuldade deste cheesecake saudável de framboesa

Fácil

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=uGIRYZ5YPy4]

Para fazer este cheesecake saudável de framboesa vais precisar:

  • 1 pacote de queijo-creme light (usei da marca Goldessa do Lidl)
  • 2 colheres de queijo-quark
  • 1 ovo
  • 1 clara de ovo
  • 1 scoop proteína whey sabor a  baunilha (podes substituir por 30gr de flocos de aveia)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de farinha integral
  • 2 folhas de gelatina incolor, sem sabor
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 iogurte Corpos Danone + Proteína de Framboesa para barrar (vê aqui o artigo sobre este iogurte)
Cheesecake saudável de framboesa. Queijo-creme Goldessa
Cheesecake saudável de framboesa. Queijo-creme Goldessa usado na receita
Cheesecake saudável de framboesa. Queijo-creme Goldessa
Cheesecake saudável de framboesa. Queijo-creme Goldessa declaração nutricional

Como fazer este cheesecake saudável de framboesa:

1º passo: junta o queijo-creme, o queijo quark, o ovo e a clara de ovo e bate com uma batedeira até obteres uma mistura homogénea tipo cheesecake.

2º passo: junta agora a proteína whey, o mel, a farinha integral, a gelatina  e a canela. Volta a bater tudo até teres a consistência de um cheesecake. Não te esqueças de juntar umas pingas de água quente à gelatina e dissolvê-la.

3º passo: coloca numa forma e leva ao forno a 180ºC durante 25-30 minutos. Vai espreitando e fazendo o teste do palito. Retira e arrefece. Barra agora com o iogurte Corpos Danone + Proteína. Deixa agora no frigorífico durante 5-6 horas e temos cheesecake de framboesa!

Espero que gostes desta receita.
Bons treinos e boas dietas!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *