Olá!
Este fim-de-semana voltei à cozinha para fazer uns muffins proteicos de batata doce. Já experimentei fazer com aveia, grão ou farinha integral. Mas desta vez utilizei como base a batata doce e ficou muito bom!
Com o tempo nublado e frio, estes muffins sabem muito bem com uma chávena de chá ou café. Podes ainda adicionar manteiga de amendoim ao topo ou raspas de chocolate negro.
Batata doce
Para quem não sabe a batata doce é um hidrato de carbono complexo. Ao contrário da batata inglesa, ou batata branca, a batata doce não provoca picos de insulina, sendo assimilada pelo organismo durante um longo período de tempo. Desta maneira ficas mais satisfeito e saciado.
Batata doce e frango
São dois alimentos muito utilizados no mundo do fitness. Um por ser um hidrato de carbono de alta qualidade, já o frango por ser rico em proteína. São também dois alimentos muitos versáteis. Desde panquecas, muffins, grelhados no forno ou cozidos em água, há 1001 maneiras de fazer batata doce com frango. Sê criativo e tens uma refeição que emagrece e constitui músculo. Podes ler aqui um artigo sobre o sucesso de frango com batata doce.
Vamos à receita de muffins proteicos de batata doce!
Tempo de preparação de muffins proteicos de batata doce
15 minutos
Grau de dificuldade de muffins proteicos de batata doce
Fácil
Para fazeres esta receita de muffins proteicos de batata doce vais precisar
- 250gr de batata doce cozida e sem casca
- 1/2 maçã aos cubos e sem casca
- 1/2 colher de sobremesa de extracto de baunilha
- 1 colher de sobremesa de coco ralado
- 1 colher de sobremesa de mel
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 100ml leite magro
- 20gr proteína whey baunilha PROZIS. Clica aqui e usa o meu código PRATOFIT10 para encomendares com 10% de desconto!
- Canela qb
Como fazer os muffins proteicos de batata doce
1º passo: pré-aquece o forno a 200ºC. Coloca num liquidificador a batata doce, a maçã, a baunilha, o coco, o mel, o ovo, a clara de ovo, o leite e a canela. Liquidifica tudo.
2º passo: adiciona agora a proteína whey e volta a liquidificar tudo novamente até teres uma massa homogénea de cor amarelada.
3º passo: coloca a mistura em 6 formas de cupcakes e leva ao forno por 30-40 minutos. Vai verificando e faz o teste do palito até estar cozido.
4º passo: deixa arrefecer e polvilha com coco ralado e canela. Estão prontos!
Vê o vídeo da receita de muffins proteicos de batata doce
Podes comer estes muffins proteicos de batata doce ao lanche ou no pré-treino. No meu caso, juntei uma omelete de frango e comi ao almoço 😉
Espero que tenhas gostado desta receita! Experimenta e conta-me como correu.
Bons treinos e boas dietas!
