Com os dias de frios lá fora sabe mesmo bem uma sopinha quentinha…mas não pode ser uma sopa qualquer… terá que ser uma sopa fit.

Esta pode ser uma excelente escolha para quem quer perder peso, pois é pouco calórica face a outras refeições.

Quando feita com os ingredientes certos, a sopa pode ser super nutritiva e rica em proteína.

Sopas de peixe ou as canjas de galinha são bons exemplos, mas estão cheias de gordura saturada que estragam nutricionalmente a refeição e a tua dieta…

A pensar nisso preparei algumas sopas fit para que possas aquecer-te este Inverno e manter simultaneamente a linha.

Continua a ler e vai metendo a panela ao lume…

Só Sopa?

Deves comer sopa ao início das refeições mas nunca deves comer “apenas sopa”. Ela deve ser vista como entrada que antecede um prato principal.

A ideia de comer sopa no início das refeições aqui é diminuir o apetite para que se coma menos no prato a seguir…

Podes também considerar comer um prato de sopa e uma sanduíche, desde que esta seja recheada de proteína de qualidade e o pão seja integral ou, pelo menos, escuro.

Fiambre de peru ou frango, queijo fresco light ou manteiga de amendoim são boas opções para esse recheio.

Lembra-te que na maior parte das vezes nem é o pão que engorda mas sim o que colocas nele.

Uma tosta mista de claras de ovo é um bom exemplo para acompanhar uma boa sopa fit 🙂

Sopa Fit. O Que Escolher?

A sopa é sempre uma boa opção mas deves evitar aquelas de pacote dos hipermercados pois o resultado final é só água com sabor…

Caso compres uma dessas, aconselho a que acrescentes um peito de frango cozido para “proteinizares” a refeição.

Ah… e escolhe as versões “sem batata” especialmente se for para o jantar…

No Lidl existem umas mesmo boas à base de cougette que costumo comprar.

Mas o ideal é seres tu própria a fazê-las no conforto da tua casa…

Vê as minhas receitas de sopa fit abaixo para ficares com uma ideia do que falo 😉

Proteína na Sopa Fit

Raramente encontramos proteína nas sopas uma vez que são feitas essencialmente com vegetais. Mas como já explicado inúmeras vezes aqui no blog, é a proteína que ajuda na reconstrução muscular e na perda de peso.

Claro que podemos encontrar proteína em alimentos de origem vegetal, tal como o feijão, as lentilhas ou o grão de bico.

É por isso que todas as minhas sopas têm esses ingredientes!

Sempre que fizeres algum tipo de sopa aconselho a que tenhas em conta algumas fontes de proteína vegetal para conseguires emagrecer e simultaneamente ganhar massa muscular.

Sopa Fit

Vamos às Receitas de Sopas Fit

Vou deixar a abaixo algumas sugestões de receitas..

Já sabes que podes adaptar as teus gostos mas sem esquecer que estamos perante opções saudáveis e proteicas… portanto nada de abusos de gorduras e hidratos de carbono.

Vamos a isto?

Receita 1)
Sopa Fit de Frango

Tempo de preparação desta sopa fit de frango
15 minutos

Grau de dificuldade desta sopa fit de frango
Fácil

Para esta receita de sopa fit de frango vais precisar:

• 1 peito de frango sem pele e gorduras
• 2 dentes de alho
• 2 cenouras
• 3 folhas de couve
• 1 cebola
• 2 chávenas de folhas de espinafres
• 60gr de grão de bico
• 1 batata média (podes usar batata doce)
• 1 colher de sobremesa de sopa de azeite exra virgem
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Como fazer esta sopa fit de frango:

1º passo: corta em cubinhos pequenos o peito de frango e coze em água. Retira e reserva.

2º passo: descasca os legumes, corta-os e coloca-os na água onde cozeste o peito de frango juntamente com o azeite e o grão. Quando estive tudo quase cozido passa a varinha mágica ao de leve. Junta novamente o peito de frango com as sementes de linhaça. Está pronta!

Receita 2)
Sopa Fit de Abóbora

Tempo de preparação desta sopa fit de abóbora
20 minutos

Grau de dificuldade desta sopa fit de abóbora
Fácil

Para esta receita de sopa fit de abóbora vais precisar:

• 500gr de abóbora em cubinhos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 courgette
• 5 colheres de sopa de queijo cottage (light)
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1/2 colher de sopa de mel

Como fazer esta sopa fit de abóbora:

1º passo: coze a abóbora em água juntamente com a cebola, o alho e o mel. Atenção que a água tem que ser pouco, nem a tapar os ingredientes.

2º passo: passa com a varinha mágica até ficar um creme. Acrescenta o queijo cottage, as sementes de chia e o azeite. Mexe com uma colher de pau até ficar creme novamente.

Podes ainda acrescentar uma ou dois tostas integrais à parte para dar mais volume à receita.  E temos a nossa sopa fit de abóbora pronta!

Receita 3)
Sopa Fit de Brócolos

Tempo de preparação desta sopa fit de brócolos
30 minutos

Grau de dificuldade desta sopa fit de espinafres
Fácil

Para esta receita de sopa fit de espinafres vais precisar:

• 500gr brócolos
• 1 aipo médio
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 litro e meio de água
• 1 courgette
• 3 cenouras
• 2 colheres de azeite
• sal qb

Como fazer esta sopa fit de brócolos:

1º passo: coloca a água a lume com os brócolos, a cebola picada, os alhos esmagados, as cenouras cortas e a courgette cortada às rodelas grossas.

2º passo: junta-lhe agora o fio de azeite e uma pitada de sal. Quando estiver quase no ponto desliga o lume e passa com a varinha mágica na potência média. Tapa com a tampa e aguarda uns minutos. Temos a nossa sopa fit de brócolos pronta!

Receita 4)
Sopa Fit de Espinafres

Tempo de preparação desta sopa de espinafres
20 minutos

Grau de dificuldade desta sopa de espinafres
Fácil

Para esta receita de sopa de espinafres vais precisar:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 canecas de água
• 3 cenouras grandes
• 400 gramas de espinafre
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de manjericão seco
• 200gr de ervilhas congeladas
• 1 ramo de hortelã para decorar
• 1 colher de sopa de cottage para decorar

Como fazer esta sopa de espinafres

1º passo: coloca a água ao lume com a cebola cortada, o alho, as cenouras cortas e metade das ervilhas. Quando estiver quase no ponto desliga o lume e passa com a varinha mágica.

2º passo: junta-lhe agora os espinafres e as restantes ervilhas já cozidas (costumo colocar no microondas). Decora com o cottage e com as folhas de hortelã. Está pronta!

Receita 5)
Sopa Fit de Tomate

Tempo de preparação desta sopa de tomate
40 minutos

Grau de dificuldade desta sopa de tomate
Fácil

Para esta receita de sopa de tomate vais precisar:

• 5 tomates em cubos
• 2 pimentos vermelhos em cubinhos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 litro e meio de água;
• 1 fio de azeite extra-virgem

Como fazer esta sopa de tomte

1º passo: coloca a água ao lume. Lava os vegetais e coloca-os na panela quando a água levantar um pouco a fervura. Deixa cozer durante 30 minutos aproximadamente.

2º passo: passa agora a varinha mágica para triturar acrescentado agora o azeite e uma pitada de sal. Volta ao lume por 5-10 minutos. Temos a nossa sopa fit de tomate pronta!

Estas foram as minhas receitas!
Escolhe a que gostares mais e partilha comigo a tua experiência.

Luís

P.S.: Algumas receitas apresentadas não têm sal propositadamente. Caso queiras podes adicionar. Em alternativa podes também colocar um pouco de pimenta em pó para um sabor mais forte.

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