Olá!
Com os dias de frios lá fora sabe mesmo bem uma sopinha quentinha. A sopa pode ser uma excelente escolha para quem quer perder peso, pois é pouco calórica face a outras refeições. Quando feita com os ingredientes certos, a sopa pode ser super nutritiva e rica em proteína. Sopas de peixe ou canjas de galinha são bons exemplos, mas estão cheias de gordura saturada que estragam nutricionalmente a refeição. Por isso, hoje trago alternativas que deves começar a considerar: três receitas de sopa fit.

Só sopa?

Deves comer sopa ao início das refeições mas nunca deves comer “apenas sopa”. A sopa deve ser vista como entrada que antecede um prato principal. A ideia aqui é diminuir o apetite para que se coma menos no prato a seguir. Podes também considerar comer um prato de sopa e uma sanduíche, desde que esta seja recheada de proteína de qualidade e o pão seja integral ou, pelo menos, escuro. Fiambre de peru ou frango, queijo fresco light ou manteiga de amendoim são boas opções. Lembra-te que na maior parte das vezes nem é o pão que engorda mas sim o seu recheio.

Que sopas escolher?

A sopa é sempre uma boa opção mas deves evitar aquelas de pacote dos hipermercados pois a maior parte é só água. Caso compres uma dessas aconselho a que acrescentes um peito de frango cozido para proteinizares a sopa. Ah, e escolhe as versões “sem batata” se for para o jantar.

Proteína na sopa

Raramente encontramos proteína nas sopas uma vez que são feitas essencialmente com vegetais. Mas como já explicado inúmeras vezes aqui no blog, é a proteína que ajuda na reconstrução muscular e na perda de peso. Claro que podemos encontrar proteína em alimentos de origem vegetal, tal como o feijão, as lentilhas ou o grão de bico. É por isso que todas as minhas sopas têm esses ingredientes.

Vamos às receitas de sopas fit

Receita nº1) Sopa Fit de Frango

Tempo de preparação desta sopa fit de frango
15 minutos

Grau de dificuldade desta sopa fit de frango
Fácil

Para esta receita de sopa proteica de frango vais precisar:

  • 1 peito de frango sem pele e gorduras
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 3 folhas de couve
  • 1 cebola
  • 2 chávenas de folhas de espinafres
  • 60gr de grão de bico
  • 1 batata média (podes usar batata doce)
  • 1 colher de sobremesa de sopa de azeite exra virgem
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Como fazer esta sopa fit de frango:

1º passo: corta em cubinhos pequenos o peito de frango e coze em água. Retira e reserva.

2º passo: descasca os legumes, corta-os e coloca-os na água onde cozeste o peito de frango juntamente com o azeite e o grão. Quando estive tudo quase cozido passa a varinha mágica ao de leve. Junta novamente o peito de frango com as sementes de linhaça. Está pronta!

sopa fit de frango
Deves comer sopa ao início das refeições mas nunca deves comer “apenas sopa”.

 

Receita nº2) Creme Fit de Abóbora

Tempo de preparação deste creme fit de abóbora
20 minutos

Grau de dificuldade deste creme fit de abóbora
Fácil

Para esta receita de creme fit de abóbora vais precisar:

  • 500gr de abóbora em cubinhos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 courgette
  • 5 colheres de sopa de queijo cottage (light)
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1/2 colher de sopa de mel

Como fazer este creme fit de abóbora:

1º passo: coze a abóbora em água juntamente com a cebola, o alho e o mel. Atenção que a água tem que ser pouco, nem a tapar os ingredientes.

2º passo: passa com a varinha mágica até ficar um creme. Acrescenta o queijo cottage, as sementes de chia e o azeite. Mexe com uma colher de pau até ficar creme novamente. Está pronta!

sopa fit de abobora
Creme Fit de Abóbora para as noites mais frias de Janeiro

 

3) Sopa Fit de Espinafres

Tempo de preparação desta sopa fit de espinafres
20 minutos

Grau de dificuldade desta sopa fit de espinafres
Fácil

Para esta receita de sopa fit de espinafres vais precisar:

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 canecas de água
  • 3 cenouras grandes
  • 400 gramas de espinafre
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 200gr de ervilhas congeladas
  • 1 ramo de hortelã para decorar
  • 1 colher de sopa de cottage para decorar

Como fazer esta sopa fit de espinafres

1º passo: coloca a água a lume com a cebola cortada, o alho, as cenouras cortas e metade das ervilhas. Quando estiver quase no ponto desliga o lume e passa com a varinha mágica.

2º passo: junta-lhe agora os espinafres e as restantes ervilhas já cozidas (costumo colocar no microondas). Decora com o cottage e com as folhas de hortelã. Está pronta!

sopa fit de espinafres
Se não gostas de sopa, tens que provar uma destas 3 receitas. Vais mudar de ideias!

 
Estas foram as minhas receitas simples de sopa fit. Simples, mas fit e muito saborosas. Escolhe a que gostares mais e partilha comigo a experiência.

Bons treinos e boas dietas!

PS.: As receitas apresentadas não têm sal propositadamente. Caso queiras podes adicionar. Em alternativa podes também colocar um pouco de pimenta em pó.

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