Olá!
Quando estamos de dieta restritiva e com o objectivo de perder massa gorda é importante cortar nos hidratos de carbono. Normalmente o pão, o arroz branco e as massas são os primeiros alimentos a ir embora das nossas cozinhas. Se tiveres a cortar mesma a sério, podes esquecer também as versões integrais. Porque apesar de serem mais saudáveis que as versões brancas, contêm praticamente as mesmas calorias.

E o pão?

Quanto ao pão já sabem que não consigo cortar de todo. Mesmo estando de dieta, como praticamente todos os dias uma ou duas fatias de pão integral ou Lean Bread da Prozis. Este é um alimento que está bem vincado na cultura portuguesa e por muito tente não consigo deixá-lo de fora do prato. O truque está em não abusar do pão e sobretudo nos recheios que colocámos. Nada de doces, manteigas, fiambre de porco ou queijos gordos. As boas opções ficam pelo fiambre de frango ou peru, manteiga de amendoim com banana ou atum ao natural com umas folhas de alface. Vê aqui quais o melhor pão para emagrecer.

Mesmo estando de dieta restritiva não consigo cortar no pão integral

Vamos aos 3 Substitutos de Arroz e Massa!

1) Amaranto

O que é isto? O amaranto é um grão desconhecido por muitos mas é um excelente substituto do arroz e da massa. É rico em proteína, fibras, potássio e ferro. Costumo comprar nas lojas Celeiro e meio quilo custa 1,85€. É também muito bom para recuperar os músculos depois de vários treinos intensivos e ajuda na prevenção da osteoporose. Apesar de conseguirmos comer o amaranto cru, aconselho a que o cozas tal como fazes com o arroz. Sim, reparei que o preço é um pouco alto mas um pacote de amaranto dura para muito tempo!

amaranto
Este é o aspecto do amaranto. Quase uma espécie de quinoa 😉

2) Batata Doce

De baixo índice glicêmico, a batata doce é um dos hidratos de carbono mais consumidos por culturistas e entusiastas do fitness. A batata doce pode também ser consumida por diabéticos e é excelente para o pré-treino porque é de absorção lenta. Ah, e não te esqueças de comer a casca da batata doce. Esta tem vitaminas e minerais essenciais ao organismo.

batata doce
Batata doce, brócolos e carne. Um prato completo e rico em proteína e hidratos complexos

3) Zoodles

aqui escrevi sobre esta nova tendência alimentar. O “esparguete” de legumes é uma óptima opção para substituíres o esparguete normal. É pobre em calorias, não tem glúten e é recomendado para quem quer perder gordura. Existem 3 tipos de Zoodles: courgette, abóbora ou de cenoura. Também há os de batata doce, mas esta já falei acima. O efeito visual do esparguete que os Zoodles nos dão é excelente, parece mesmo que estamos a comer massa 😉 Para os fazer basta colocar um pouco de azeite extra-virgem numa frigideira anti aderente durante 5-10 minutos para ficarem salteados e prontos a comer.

zoodles
Parece esparguete. Mas não é 😉

Estas foram os meus 3 substitutos de arroz e massa para hoje.
Existem muitos mais, como a quinoa ou outros legumes volumosos. Deixa-me a tua recomendação também!

Bons treinos e boas dietas.

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