Hoje volto aos hidratos de carbono complexos mais precisamente ao puré de batata doce fit 🙂

De há uns tempos para cá ando a comer muita batata doce…

Apesar de ser saudável em comparação a outros hidratos, e de ter um sabor muito agradável, começo a ficar cansado de comer sempre o mesmo…

Como tal, e como tenho 3 quilos de batata cá por casa, tive que arregaçar as mangas e inventar algumas receitas para escoar.

Já fiz batata doce no forno, que aliás podes ver aqui a receita: A Melhor Batata Doce no Forno, e depois lembrei que poderia fazer uns purés saborosos.

E é isso mesmo que trago hoje aqui ao blog… 7 receitas de puré de batata doce fit para acompanhar aquele peito de frango ou salmão assado.

Vamos a isto?

Batata Doce como Alternativa ao Arroz e à Massa

A batata doce pode ser uma boa alternativa à massa e arroz branco.

Por ter um índice glicémico mais baixo que os hidratos de carbono brancos, não promovem picos de açúcar no sangue, o que é óptimo para emagrecer e manter a linha.

Sabes… o frango com batata doce e brócolos é mundialmente conhecido no fitness por conjugar as 3 variáveis necessárias à perda de gordura e ganhos de massa magra:

• Boa Proteína,
• Hidrato de Carbono de Absorção Lenta
• E ainda Verduras e Vitaminas

No meu caso, raramente como massa ou arroz branco, prefiro sempre batata doce, arroz ou massa integral.

Vamos às 7 Receitas de Puré de Batata Doce Fit

1) Puré de Batata Doce Fit  e Simples

Para esta receita de puré de batata doce fit simples vais precisar:

• 4 batata doces médias
• 15ml de leite magro
• Pimenta qb
• Sal qb

Como fazer esta receita de puré de batata doce fit simples

1º passo: começa por descascar as batatas e cortá-las. Deixa agora numa panela as batatas e cobre-as com água. Deixa até ferver.

2º passo: escorre a água e coloca as batatas e o leite num processador. Tritura até obteres puré. Tempera agora com um pouco de sal e puré. Está pronto!

2) Puré de Batata Doce Fit e Abóbora

Para esta receita de puré de batata doce fit e abóbora vais precisar:

• 4 batatas doces médias
• 800gr de abóbora
• 1 maçã
• 3 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1 ovo
• Alecrim para decorar

Como fazer esta receita de puré de batata doce fit e abóbora

1º passo: pré-aquece o forno a 180ºC. Retira a casca às batatas, da abóbora e da maçã. Corta tudo aos pedaços e leva ao forno durante 45 minutos.

2º passo: retira tudo e deixa arrefecer um pouco. Coloca agora num processador juntamente com o iogurte e a manteiga de amendoim até ficar em puré. Bate o ovo e pincela por cima.

3º passo: leva novamente ao forno durante 10-15 minutos. Deixa arrefecer novamente e decora com alecrim. Está pronto!

3) Puré de Batata Doce Fit e Feijão

Para esta receita de puré de batata doce fit e feijão vais precisar:

• 2 batatas doces médias descascadas
• 100gr de feijão verde cozido
• 50gr de feijão vermelho cozido
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco
• Folhinhas de alecrim
• Sal qb

Como fazer esta receita de puré de batata doce fit e feijão

1º passo: começa por cozer a batata doce em água com o alecrim e um pouco de sal. Retira e passa uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de coco.

2º passo: num processador junta as batatas, o feijão vermelho e o verde, e tritura tudo até obteres o puré. Está pronto!

4) Puré de Batata Doce Fit com Natas Light

Para esta receita de puré de batata doce fit com Natas Light vais precisar:

• 2 batatas doces descascadas e cortadas
• 3 colheres de sopa de natas light
• 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
• Noz moscada qb
• Coentros qb

Como fazer este puré de batata doce fit com natas light:

1º passo: começa por cozer a batata doce com um pouco de coentros. Retira quando estiverem prontas.

2º passo: junta agora num processador as batatas, as natas, a manteiga de amendoim e a noz moscada. Tritura tudo quando estiver em puré. Leva ao forno a 180ºC durante 10-15 minutos. Está pronto!

5) Puré de Batata Doce Fit Simples 2

Para fazeres este puré de batata doce simples fit vais precisar:

• 4 batatas doces
• 1 cebola média
• Raminho de salsa
• 2 dentes de alho
• Sal
• 1 colher de sobremesa de margarina (se gostares podes substituir por manteiga de amendoim, costumo fazer isso porque é mais saudável)
• Bebida de soja

Como fazer este puré de batata doce fit simples:

1º passo: coze as batatas em água. Quanto estiverem prontas, retira e com ajuda de um processador, tritura tudo até obteres o puré.

2º passo: numa panela junta a cebola picada, o alho e a margarina até ficar tudo frito. Junta agora a batata doce e coloca o sal, a bebida de soja para ajudar a dissolver e a salsa. Está pronto!

6) Puré de Batata Doce Fit e Brócolos

Para fazeres este puré de batata doce simples fit vais precisar:

• 2 batatas doces
• 1 cebola média
• 120gr brócolos
• 100gr feijão vermelho enlatado
• Pitada de sal

Como fazer este puré de batata doce fit e brócolos:

1º passo: coze as batatas, os brócolos e a cebola em água com uma pitada de sal. Quanto estiver pronto, retira.

2º passo: Um recipiente junta agora o feijão vermelho enlatado e com a ajuda de um processador tritura tudo até obteres o puré.

7) Puré de Batata Doce Fit e Amêndoa

Para fazeres este puré de batata doce simples fit e amêndoa vais precisar:

• 600gr batata doce
• 100 de bebida de amêndoa
• 1 colher de sopa de amêndoa laminada

Como fazer este puré de batata doce fit e amêndoa :

1º passo: coze as batatas em água com uma pitada de sal. Quanto estiver pronto, retiras e descasca-as.

2º passo: Um recipiente junta agora a bebida de amêndoa e a amêndoa laminada e com ajuda de um processador tritura tudo até obteres o puré.

Estas foram as minhas sugestões para puré de batata doce fit.
Escolhe a tua preferida e experimenta!

Bons treinos e boas dietas.

Luís