Olá!
Hoje trago bananas ao blog 🙂 É uma das frutas que raramente deixo acabar cá por casa. Quer seja ao pequeno-almoço, juntamente com flocos de aveia, ou no pós-treino, a banana é um hidrato de carbono que não dispenso. É a fruta do desportista por excelência que fornece energia rápida.
Não é ao calhas que se juntares proteína whey com uma banana no pós-exercício, tens o par ideal para a reposição de glicogénio muscular, isto é, tens o combustível que permite ao organismo continuar a funcionar em pleno. Razões mais que suficientes para ter sempre bananas na fruteira!

como conservar bananas - maduras
Não deixes as bananas chegar a este estado! Usa o truque abaixo 🙂

De Panquecas a Batidos de Banana

A banana é um fruto super versátil. Podes fazer batidos para ganho muscular, panquecas, muffins ou bolos de caneca. Experimenta juntar uma banana com manteiga de amendoim e canela para teres um delicioso snack. Ou uma bola de gelado Skyr natural com meia banana e Syrup de chocolate para a sobremesa 😉

O Mito Que as Bananas Engordam

Uma banana tem cerca de 120 calorias e fornece 27g de hidratos de carbono. O que não é muito em comparação a outras frutas. O que engorda é o exagero e os abusos, pessoalmente não como mais do que 2-3 peças de fruta por dia pelo nível de frutose. Mas uma banana por dia não tem mal nenhum, sobretudo se for depois do treino.

Como Conservar Bananas Por Mais Tempo

Costumo comprar bananas verdes para que durem mais tempo. Mas quando ficaram amarelas, dali a ficarem muito maduras é um instantinho. O truque é enrolares película aderente no caule para que as bananas durem mais tempo.

como conservar bananas 02
Enrola película aderente à volta e entre do caule para as bananas durarem mais tempo!

como conservar bananas 01

 

Porque Resulta?

As bananas ficam maduras porque libertam o gás etileno pela caule. Ora se cobrires o caule com película aderente (ou fita adesiva) irá haver uma redução na libertação do gás e abrandar o amadurecimento das bananas. Simples!

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Usa película aderente. Sim, dessas que servem para manter os alimentos frescos!

como conservar bananas03

Ainda não existe nenhum estudo cientifico que prove este método. Mas por experiência própria, resulta!

Há ainda quem corte o caule das bananas a meio para que possam durar mais tempo. Nunca experimentei.

Como Descascar Correctamente as Bananas

Aposto que abres a banana pelo caule. Eu também o fazia até ver macacos a fazer precisamente o contrário, ou seja, do lado oposto ao caule 🙂 Também já experimentei e é muuuuito mais fácil. Experimenta também!

Estas foram as minhas dicas para hoje.
Espero que tenhas gostado.

Bons treinos e boas dietas!

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