Olá!
Hoje trago uma alternativa às habituais panquecas para o pequeno-almoço. Se segues o blog sabes que umas papas ou panquecas de aveia fazem toda a diferença para começar o dia. Mas todos os dias a mesma coisa começa a enjoar. Daí procurei alternativas para um pequeno-almoço diferente. Encontrei a tapioca e não me arrependo nada.
Tapioca
Para quem não sabe a tapioca é do Brasil. Não tem glúten, gordura, açúcar ou lactose – que é como quem diz é super saudável – e já esgotou em muitos supermercados. Para além das panquecas, podemos ainda fazer com ela crepes ou até bolos. É uma questão de ser criativo.
A tapioca é a fécula ou o amido da mandioca hidratado e super fácil de fazer.
Onde Encontrar Tapioca
Costumo comprar da marca Tapioca da Terrinha. Podes encontrá-la no Jumbo, Continente e até no Lidl na parte da cozinha internacional.
Como Fazer a Tapioca
Eu faço panquecas mas podes fazer também crepes.
1º passo: Pré-aquece uma frigideira anti-aderente e quando estive quente deixa cerca de 100gr de tapioca. Espalha com a barriga de uma colher de sopa ou com uma espátula de crepeira. Deixa 2 minutos em lume médio.
2º passo: coloca agora no meio o recheio que queiras mas aconselho algum tipo de proteína, ex.: fiambre de frango ou manteiga de amendoim Prozis. Enrola e está pronto!
Atenção: não é preciso virar a tapioca na frigideira nem adicionar água!
Preço da Tapioca
1,99€ por 500gr de tapioca – marca Tapioca da Terrinha. Sei que os flocos da aveia saem mais barato mas para variar vale muito a pena.
Valores Nutricionais da Tapioca
Vou deixar os valores por 100gr:
- 242 Calorias
- 0gr Gorduras
- 60gr Hidratos de carbono
- 0gr Açúcar
- 0gr Proteína
- 0gr Sal
Como vês temos apenas 60gr de hidratos de carbono com 240 calorias. Sem gorduras ou açúcares adicionados.
Ingredientes da Tapioca
A tapioca tem como base fécula de mandioca e água. Nada mais, tal como queremos: quanto mais simples, melhor 😀
Sabor e Textura da Tapioca
Claro que isto depende do recheio que lhe colocares mas sabe quase a flocos de aveia moídos. Tem um gosto bom mas se comeres sem acompanhamento parece aquelas bolachas de arroz.
Veredicto Final Sobre a Tapioca
Temos aqui uma alternativa rica em hidratos de carbono que podemos considerar para o pequeno-almoço ou para o pré-treino. Adiciona algum tipo de proteína para ficar mais completa. A juntar a isto tudo é fácil digestão e tem um baixo nutricional muito atrativo.
Peca pela seu preço mas também uma embalagem de 500gr dá-me para 2 semanas – não como todos os dias.
Com isto tudo diria que vou continuar a comprar para ir alternando com os flocos de aveia.
Experimenta também e diz-me alguma coisa.
Bons treinos e boas dietas!