Olá!
Hoje trago uma alternativa às habituais panquecas para o pequeno-almoço. Se segues o blog sabes que umas papas ou panquecas de aveia fazem toda a diferença para começar o dia. Mas todos os dias a mesma coisa começa a enjoar. Daí procurei alternativas para um pequeno-almoço diferente. Encontrei a tapioca e não me arrependo nada.

Tapioca

Para quem não sabe a tapioca é do Brasil. Não tem glúten, gordura, açúcar ou lactose – que é como quem diz é super saudável – e já esgotou em muitos supermercados. Para além das panquecas, podemos ainda fazer com ela crepes ou até bolos. É uma questão de ser criativo.

A tapioca é a fécula ou o amido da mandioca hidratado e super fácil de fazer.

Onde Encontrar Tapioca

Costumo comprar da marca Tapioca da Terrinha. Podes encontrá-la no Jumbo, Continente e até no Lidl na parte da cozinha internacional.

Como Fazer a Tapioca

Eu faço panquecas mas podes fazer também crepes.

1º passo: Pré-aquece uma frigideira anti-aderente e quando estive quente deixa cerca de 100gr de tapioca. Espalha com a barriga de uma colher de sopa ou com uma espátula de crepeira. Deixa 2 minutos em lume médio.

2º passo: coloca agora no meio o recheio que queiras mas aconselho algum tipo de proteína, ex.: fiambre de frango ou manteiga de amendoim Prozis. Enrola e está pronto!

Atenção: não é preciso virar a tapioca na frigideira nem adicionar água!

Preço da Tapioca

1,99€ por 500gr de tapioca – marca Tapioca da Terrinha. Sei que os flocos da aveia saem mais barato mas para variar vale muito a pena.

Valores Nutricionais da Tapioca

Vou deixar os valores por 100gr:

• 242 Calorias
• 0gr Gorduras
• 60gr Hidratos de carbono
• 0gr Açúcar
• 0gr Proteína
• 0gr Sal

Como vês temos apenas 60gr de hidratos de carbono com 240 calorias. Sem gorduras ou açúcares adicionados.

Ingredientes da Tapioca

A tapioca tem como base fécula de mandioca e água. Nada mais, tal como queremos: quanto mais simples, melhor 😀

Sabor e Textura da Tapioca

Claro que isto depende do recheio que lhe colocares mas sabe quase a flocos de aveia moídos. Tem um gosto bom mas se comeres sem acompanhamento parece aquelas bolachas de arroz.

Veredicto Final Sobre a Tapioca

Temos aqui uma alternativa rica em hidratos de carbono que podemos considerar para o pequeno-almoço ou para o pré-treino. Adiciona algum tipo de proteína para ficar mais completa. A juntar a isto tudo é fácil digestão e tem um baixo nutricional muito atrativo.
Peca pela seu preço mas também uma embalagem de 500gr dá-me para 2 semanas – não como todos os dias.

Com isto tudo diria que vou continuar a comprar para ir alternando com os flocos de aveia.

Experimenta também e diz-me alguma coisa.
Bons treinos e boas dietas!