Olá!
Sabes aquelas vezes em que apetece um snack mas tem que ser saudável? Os amendoins – sem grandes excessos – são uma boa opção para esses momentos. Os amendoins são ricos em proteína o que proporciona o crescimento muscular e ricos em fibra, o que ajuda no transito intestinal. Por isso é que a manteiga de amendoim é um dos meus recheios preferidos para as sandes, panquecas ou bolachas integrais.

Nem todas as manteigas de amendoim do supermercado têm bons valores nutritivos.
A maior parte é rica em açúcar, o que destrói por completo este alimento.

A pensar nisso, hoje trago uma solução que podemos fazer em casa com apenas 3 ingredientes!

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Para fazer a manteiga de amendoim vamos precisar de um saco destes. Meio quilo de amendoins por 1,99€ no Jumbo!

Nutrição da Manteiga de Amendoim

Os amendoins são calóricos e não há volta a dar. Em 100gr de amendoins temos cerca de 600 calorias. A ideia é que comas poucos de cada vez mas com regularidade. Pessoalmente coloco apenas 30-40gr nas papas de aveia ou barrado em pão integral.

Para ficares com uma ideia, este é o valor nutritivo dos amendoins torrados por 100gr:

  • 627 Calorias
  • 49gr Lípidos; 6,8gr Saturados
  • 16gr Hidratos de carbono; 4gr Açúcar
  • 8,5gr Fibra
  • 26gr Proteína
  • 0,05gr Sal

Como vês os amendoins são calóricos mas pobres em açúcar. Por outro lado, a fibra e o valor proteico é alto.

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Clica na imagem e vê os valores nutricionais dos amendoins! 😀

Meio quilo de amendoins custa menos de 2 euros e podes encontrá-los em todo lado! Queres melhor snack do que este?

E Amendoins Salgados?

Esquece isso! Se comprares amendoins salgados passa-os por água para retirar o sal e depois leva-os ao forno espalhados no tabuleiro a 160ºC durante 10-15 minutos. Ficas com amendoins naturais sem o esforço de os descascar 😉

Como Fazer Manteiga de Amendoim em Casa

Este é uma receita super fácil e vais precisar apenas de 3 ingredientes!

Para Fazeres Manteiga de Amendoim em Casa Vais Precisar:

  • 500gr Amendoins torrados com casca
  • 1 Colher e meia de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 Pitada de sal

Como Fazer Manteiga de Amendoim em Casa:

1º passo: começa por descascar os amendoins (dá alta trabalheira mas o final vai valer a pena). Depois de descascados passa-os para uma taça larga e coloca o azeite e o sal. Mistura tudo.

2º passo: com uma varinha mágica, convém ser boa pois já estraguei uma a fazer manteiga de amendoim em casa, tritura tudo lentamente e vai aumentado a potência. Deves conseguir triturar tudo até obter a manteiga. Deixa assentar durante 10-15 minutos. Passa depois para um frasco e leva ao frio. Está pronta!

Isto deve dar uns 200ml de manteiga de amendoim. Se quiseres menos consistência podes colocar mais uma ou duas colheres de azeite extra-virgem.

Se quiseres ainda um sabor “crunch” adiciona no final metades de amendoins.

Experimenta também fazer em casa a tua própria manteiga de amendoim e conta-me como correu 😀

Bons treinos e boas dietas!

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