Olá!
Gosto do básico da cozinha, afinal para quê reinventar a roda e tentar complicar as boas receitas?

É isso mesmo que me faz voltar hoje ao blog, uma receita fácil e prática de panquecas integrais com iogurte que já faço aos anos mas que só agora é que decidi partilhar…

Sempre pensei que por ser demasiada básica que não valeria a pena deixar esta receita por aqui. Mas depois de dar a provar estas panquecas integrais com iogurte, apercebi-me que não perdia nada 🙂

panquecas integrais com iogurte 2
Cá estão elas: Panquecas Integrais com Iogurte 😀

Estas panquecas integrais com iogurte são fantásticas para quem começou agora a dar os primeiros passos na cozinha e ainda não sabe muito bem que ingredientes misturar e como fazer boas panquecas.

Se é o teu caso, ou se simplesmente queres mais panquecas para o pequeno-almoço, saca da caneta e aponta esta receita!

Panquecas Integrais com Iogurte

Para esta receita podes usar o iogurte natural que mais gostares. Eu usei um iogurte Skyr mas já sei que muitos não gostam do seu sabor por ser amargo…

Conheço gente que só consegue comer os Skyr de sabores. Se é o teu caso, podes optar por iogurte grego natural que também tem um bom valor nutricional e o sabor é ligeiramente melhor 😀

Evita aqueles iogurtes com montes de açúcar e baixos em proteína que muitas das vezes até são dirigidos aos mais pequenos (aqueles das embalagens cheios de bonecos são os piores).

Por falar nisso, li esta semana que o Serviço Nacional de Saúde lançou um alerta que apenas 22 em 167 iogurtes têm o açúcar que deviam. Dá que pensar…

panquecas integrais com iogurte - iogurte
Foi este Skyr que usei nestas panquecas integrais com iogurte. Comprei no Aldi!

Panquecas Integrais e a Farinha Integral

Para fazermos estas panquecas integrais com iogurte vamos usar farinha de trigo integral. Apesar de ser de trigo, este tipo de farinha tem imensos benefícios e é bem melhor que a branca.

E nunca uso farinha branca nas minhas receitas! A farinha branca, ao contrário da farinha integral, é um hidratos de carbono simples que provoca fome num curto espaço de tempo após comermos. E em consequência engorda que se farta…

Opta sempre pela farinha de trigo na sua versão integral porque:

  •  Reduz a gordura abdominal
  • É de absorção lenta, sem causar picos de insulina no sangue e o consequente acumular de gordura
  • Regula o trânsito intestinal por ser rica em fibra
  • É fonte de nutrientes como cálcio, ferro vitaminas do complexo B
  • Fornece energia prolongada
  • É uma aliada no processo de emagrecimento porque estabiliza a glicose, o que garante que não sintas tanta fome logo após comer

Valores nutricionais da farinha de trigo integral por 100gr:

  • 340 Calorias
  • 72gr Hidratos de Carbono / 0,4gr Açúcar
  • 11gr Fibra
  • 13gr Proteína
  • 2,5gr Gordura / 0,4 Saturadas

Se não queres utilizar farinhas integrais, podes ver as minhas panquecas de cenoura que são de comer e chorar por mais!

Vamos à Receita de Panquecas Integrais com Iogurte!

Tempo de Preparação Destas Panquecas Integrais com Iogurte

10 Minutos

Grau de Dificuldade Destas Panquecas Integrais com Iogurte

Fácil

Para Fazeres Estas Panquecas Integrais com Iogurte Vais Precisar:

  • 1 Chávena de Farinha de Trigo Integral
  • 1/2 Chávena de Farinha de Aveia
  • 1 Colher de Chá de Aroma de Baunilha
  • 1 Colher de Chá de Fermento
  • 1/2 Chávena de Bebida de Amêndoa
  • 1 Iogurte Natural (usei 110gr de Iogurte Skyr Natural)
  • 1 Ovo
  • Fruta a gosto
  • Syrup Zero Açúcar de Framboesa. Conhece aqui este Syrup de Framboesa da Prozis e coloca o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!

    panquecas integrais com iogurte - syrup
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Como Fazer Estas Panquecas Integrais com Iogurte:

1º passo: começa por colocar um processador todos os ingredientes pela ordem descrita acima.

2º passo: deixa a massa repousar por 3-5 minutos e depois deita-a numa crepeira ou frigideira anti-aderente, se for o caso podes usar um pouco de óleo de coco para não pegarem.

3º passo: quando começar a borbulhar, vira a panqueca. Repete por 3 vezes o processo. Panquecas integrais com iogurte prontas!

Para o topping usei kiwi e ainda o Xarope Zero Açúcar de Framboesa que dá-lhe um toque adocicado – ah, guloso! 🙂

Podes colocar outros toppings à escolha desde que sejam saudáveis, como por exemplo: manteiga de amendoim, Syrup Zero Açúcar de Chocolate, Ácer, frutos vermelhos, mirtilos…

Vê Aqui o Vídeo da Receita Destas Panquecas Integrais com Iogurte:

Espero que gostes desta proposta de panquecas integrais com iogurte!

Luís

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