Olá!
Depois do flop que foram as barras Special K Proteína (se ainda não sabes, vê aqui a desilusão da semana), pensei que poderia remediar a situação e trazer ao blog nada mais nada menos do que… 6 receitas de barras proteicas que valem a pena!

A verdade é que cada vez mais pessoas perguntam-me como fazer barras proteicas e eu fico sem grande resposta, até porque até agora só tinha 3 opções aqui no blog.

Depois de reparar nesse lapso, decidi meter as mãos na massa e fazer receita após receita para que tenhas barras proteicas com vários sabores, texturas e valores nutricionais. Vamos a isto? 🙂

Como Fazer Barras Proteicas

Não é muito difícil fazer barras proteicas. Precisas apenas de meia dúzia de ingredientes básicos, depois é uma questão de ajustares os sabores e moldares as barras ao teu gosto.

Existem 3 nutrientes essenciais para fazer boas barras proteicas.

Em primeiro lugar os Hidratos de Carbono Complexos para que possas ter acesso a energia prolongada. Nestes casos a farinha, o farelo ou os flocos de aveia fazem a festa. Se não vais muito à bola com aveia podes colocar farinha integral ou de amêndoa. O importante é que não hajam farinhas brancas.

Depois precisamos de Proteína de Qualidade, como por exemplo os ovos, proteína whey, caseína ou iogurtes ricos em proteína, como por exemplo o Skyr. (Se és vegetariano ou queres reduzir o consumo de carne, podes também ver as minhas fontes de proteína vegetal preferidas)

E por fim Gordura Boa. Aqui costumo utilizar frutos secos, óleo de coco ou azeite extra-virgem.

É de todo importante que tenhas estes 3 nutrientes presentes nas tuas barras proteicas e que deixes de fora os açúcares refinados!

Como Fazer Barras Proteicas Sem Açúcar

Não precisas de açúcares refinados para que as barras proteicas fiquem doces. Com o mínimo de esforço encontrámos uma série de alternativas ao açúcar branco, alternativas essas mais saudáveis e que ajudam no teu progresso.

Deixo 4 alternativas ao açúcar que utilizo nas receitas de barras proteica

1) Stevia
A Stevia é o meu substituto preferido do açúcar. Dizem que é mais forte que o açúcar branco e sou prova viva disso mesmo… basta uma colher de chá em qualquer receita de barras proteicas para que fiquem doces.

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2) Mel
Uma colher em qualquer receita e tudo fica mais doce. Claro que o mel também engorda e é preciso ter bastante cuidado como o “tipo de mel” que usamos. Pessoalmente costumo comprar directamente a um apicultor. É produto garantido!

3) Proteína Whey
Não é que seja doce-doce mas existem sabores que substituem perfeitamente os açúcares brancos. A proteína de chocolate, por exemplo, já oferece o “adocicado” natural às barras proteicas.

como fazer barras proteicas - whey
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4) Cacau Magro
E por falar em chocolate… o cacau magro é sempre uma opção viável para adoçar as barras de proteína. Se és guloso e não dispensas um chocolatinho de vez em quando, experimenta substituir o açúcar branco por cacau magro!

Quando Comer Barras Proteicas

Sempre que quiseres 🙂 Não, não é bem assim…

O ideal é comeres as barras proteicas sempre que haja necessidade de proteína. Por exemplo, no pós treino é fundamental para que possas recuperar e fortalecer os músculos.

Ao acordar, e após um longo jejum nocturno, também convém ter alguma proteína à mão, e uma barra proteica juntamente com uma banana podem fazer a festa caso não tenha muito tempo para um pequeno-almoço saudável…

… Já agora vê aqui as minhas sugestões para um pequeno-almoço saudável para emagrecer

Contudo as barras proteicas são mais consumidas ao lanche e nos intervalos das refeições, pois são nesses pequenos snacks que a proteína faz diferença, já que às principais refeições nunca falta peixe, carne ou ovos.

Agora… Nunca substituas uma refeição principal por barras proteicas!

Preço das Barras Proteicas

Há barras para todos os gostos… Temos de 1€ a 4€ dependendo da qualidade e da quantidade por barra que queiras 😉

Quando compro, encomendo da Prozis, que tem uma gama muito boa e variada de barras proteicas.

As de aveia, por serem maiores e mais substanciais, são as minhas preferidas. Enchem mais o estômago e não preciso de comer mais nada a acompanhar.

Cada barra proteica tem 19gr de proteína com 300 calorias, daí dizer que não necessitas de adicionar mais alimentos para teres um bom lanche 🙂

como fazer barras proteicas - barras oats
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Como Fazer Barras Proteicas. 6 Receitas Fáceis

Vou deixar aqui 6 receitas, podes escolher consoante a tua aptidão para a cozinha, gostos ou valores nutricionais 😉

Podes substituir alguns ingredientes desta barras proteicas desde que façam sentido e sejam nutricionalmente saudáveis.

1) Como Fazer Barras Proteicas de Batata Doce

Já vi barras proteicas de tudo e mais algum sabor… mas curiosamente de batata doce nunca vi em nenhum lado!
Apesar de darem algum trabalho, valem a pena. Ora aponta:

Para Fazer Estas Barras Proteicas de Batata Doce Vais Precisar:

  • 3 Ovos
  • 1 Chávena de Puré de Batata Doce
  • 1 Colher de Mel
  • 1 Colher de Sopa de Bebida de Amêndoa
  • 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
  • 2 Scoops de Proteína Whey de Baunilha
  • 1 Colher de Sopa de Farinha de Coco

Como Fazer Estas Barras Proteicas de Batata Doce:

1º passo: pré-aquece o forno a 180ºC. Numa taça junta os ovos, o puré, o mel e a bebida de amêndoa. mistura tudo.

2º passo: numa segunda taça coloca os restantes ingredientes e mistura também. Junta agora este preparado à 1º mistura e envolve lentamente.

3º passo: dispõem num tabuleiro e forma um rectangulo. Leva ao forno por 20-25 minutos. Retira e corta em barritas. Barras proteicas prontas!

2) Como Fazer Barras Proteicas de Aveia

Estas barras proteicas de aveia são uma das minhas preferidas. São muito fáceis de fazer e têm um sabor incrível.

Para Fazer Estas Barras Proteicas de Aveia Vais Precisar:

  • 1 Colher de Sopa de Manteiga de Amendoim
  • 1 Colher de Sopa de Leite Magro
  • 1 Colher de Chá de Stevia
  • 2 Scoops de Proteína Whey de Baunilha
  • 1 Chávena de Flocos de Aveia
  • 1/2 Banana Esmigalhada
  • 1 Ovo
  • Raspas de um limão

Como Fazer Estas Barras Proteicas de Aveia:

1º passo: pré-aquece o forno a 180ºC. Numa taça larga junta todos os ingredientes pela ordem descrita.

2º passo: coloca agora essa massa num tabuleiro e fazer um rectangulo com as mãos. Leva ao forno por 15-20 minutos.

3º passo: retira e deixa arrefecer. Corta agora aos rectângulos. Para que durem mais tempo podes posteriormente congela-las. Estão prontas!

como fazer barras proteicas - aveia
Uma barra proteica oferece a quantidade de proteína que necessitas nos intervalos das refeições 😀

3) Como Fazer Barras Proteicas de Chocolate

Estas são capazes de ser as barras proteicas mais populares mundo fitness… Porque será? 😉
Sempre que as compro tem vir uma ou outra deste sabor. Convém não abusar porque chocolate, mesmo magro, não deixa de ser chocolate…

Para Fazer Estas Barras Proteicas de Chocolate Vais Precisar:

  • 1/2 Chávena de Chocolate Negro
  • 1/2 Lata de Grão-de-Bico Escorrido
  • 1 Ovo
  • 1 Colher Cheia de Cacau Magro em Pó
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga de Amendoim
  • 1 Scoop de Proteína Whey Sabor Chocolate

Como Fazer Estas Barras Proteicas de Chocolate:

1º passo: junta todos os ingredientes até obteres uma massa homogénea. Seguida molda com as mãos as barras.

2º passo: leva ao congelador por 3 horas. Retira e estão prontas!

Atenção que estas barras proteicas não são “para levar” mas sim para consumir na própria altura.

como fazer barras proteicas - 02
Se gostas tanto de chocolate como eu, vais adorar estas barras proteicas!

4) Como Fazer Barras Proteicas de Frutos Vermelhos

Aqui está uma alternativa deliciosa a fazer lembrar o Verão! Apesar de mais complicada que as barras proteicas anteriores, não deixa de ser uma óptima sugestão para depois do treino ou para os lanches.

Para Fazer Estas Barras Proteicas de Morango Vais Precisar:

  • 30gr de Frutos Vermelhos Congelados
  • 30gr de Coco Ralado
  • 1 Scoop de Proteína Whey Sabor Morango
  • 1 Colher de Chá Baunilha em Pó
  • 1 Colher de Sopa de bebida de Aveia
  • 1 Colher de Sopa Bem Cheia de Flocos de Aveia

Como Fazer Estas Barras Proteicas de Morango:

1º passo: coloca os ingredientes pela ordem descrita acima num processador e tritura tudo. Deverás ficar com uma textura cremosa.

2º passo: passa essa mistura para um tabuleiro e leva ao frio até ficar consistente. Corta em barritas e estão prontas!

5) Como Fazer Barras Proteicas de Amendoim

Não sei se já reparaste mas adoro manteiga de amendoim e amendoim em geral 😉

Mas é preciso ter algum cuidado e não exagerar, porque apesar de ter uma boa quantidade de proteína, o amendoim é calórico e rico em gordura. Segue a receita!

Para Fazer Estas Barras Proteicas de Amendoim Vais Precisar:

  • 1 Chávena de Flocos de Aveia
  • 1 Chávena de Amendoins
  • 5 Tâmaras Grandes
  • 1 Scoop de Proteína Whey Sabor Baunilha
  • 2 Colheres de Sopa de Manteiga de Amendoim Crunch
  • 1 Colher de Sopa Cheia de Ácer
  • Coco ralado qb (para polvilhar e opcional)
  • Amendoins qb (para polvilhar e opcional)

Como Fazer Estas Barras Proteicas de Amendoim:

1º passo: começa por torrar ligeiramente os amendoins no forno. Podes colocar a 180ºC durante 15 minutos. Retira e deixa arrefecer.

2º passo: num liquidificador (ou com a varinha mágica) junta todos os ingredientes pela ordem descrita acima até obteres uma massa homogénea.

3º passo: forma pequenas barritas com esta massa e leva ao frio por 3-5 horas. Retira e polvilha com coco ralado e pedaços de amendoim. Estão prontas!

como fazer barras proteicas - amendoim
Estas são só para quem gosta mesmo de amendoim 😀

6) Como Fazer Barras Proteicas de Banana

Se há coisa que nunca deixo faltar cá em casa são bananas. E como tal não poderia deixá-las de fora deste menu de barras proteicas.

Apesar de ser um hidrato de carbono simples, é considerada a fruta do desportista por boas razões.

aqui a minha dica de como conservar bananas por mais tempo.

Para Fazer Estas Barras Proteicas de Banana Vais Precisar:

  • 1 Scoop de Proteína Whey Sabor a Banana
  • 1 Colher de Sopa de Farinha de Aveia
  • 1 Colher de Sopa de Leite Magro
  • 1 Colher de Chá de Sementes de Cânhamo
  • 1 Colher de Chá de Sementes de Linhaça Castanha
  • 1 Banana Madura e Esmigalhada
  • Syrup de Chocolate Zero

Como Fazer Estas Barras Proteicas de Banana:

1º passo: começa por processar todos os ingredientes um liquidificador até obteres uma massa homogénea.

2º passo: de seguida espalha essa massa num tabuleiro e leva ao forno por 15-20 minutos a 180ºC.

3º passo: retira, deixa arrefecer e coloca como toppings Syrup de Chocolate Zero. Estão prontas!

Estas foram as minhas 6 receitas de como fazer barras proteicas.
Escolhe a que mais gostares e mete as mãos na massa 🙂

Luís

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