Olá!
Hoje trago um Bolo de Caneca de Iogurte!

Depois de ter provado o novíssimo Iogurte Mimosa Grego decidi fazer uma receita com ele. Não é que o iogurte tenha um sabor tão mau que o tenha que despachar para uma receita… muito antes pelo contrário!

Mas este fim-de-semana quis fazer uma receita daquelas rápidas, até porque fui incentivado a fazer mais receitas no microondas e que deem para o pequeno-almoço. E o que há de melhor do que um bolo de caneca para começar a manhã? 😉

Já aqui falei de iogurtes e quais os meus preferidos (e que aconselho)… Os Gregos e os Skyrs são para mim os melhores pela quantidade proteica e pelo número de calorias que apresentam…

Os outros também se comem, mas com menos regularidade, pois costumam ter mais açúcar que outra coisa…

Um estudo desta semana revela que apenas 9% dos iogurtes disponíveis no mercado são baixos em açúcar! Podes ver aqui a notícia sobre os iogurtes.

Bolo de Caneca de Iogurte

Este é definitivamente o meu tipo de bolo. Poucos ingredientes, nutritivo, proteico e rápido de fazer. E que nem precisei de ligar o forno para esta pequena maravilha!

Basta ir ao microondas e em 10 minutos – total de tempo da receita – tens um bolo húmido e com todo o sabor de iogurte…

bolo de caneca de iogurte
E que tal um Bolo de Caneca de Iogurte para começar a manhã? 😉

Para este bolo de caneca de iogurte utilizei ácer e frutos secos para toppings mas podes considerar o que mais gostares desde que não seja excessivamente calórico e que seja saudável.

Utiliza também uma caneca alta, pois com o fermento, o bolo acaba por crescer bastante e corres o risco de sujar o microondas todo.

bolo de caneca de iogurte
Usa uma caneca alta nesta receita de bolo de iogurte!

Nas minhas receitas de bolo de caneca utilizo uma que comprei na loja Gato Preto que tem durado bastante 😉 Miaaaau….

Principais Ingredientes Para os Bolos de Caneca

Para além do iogurte que já falei aqui, a aveia, um ovo e uma banana são os ingredientes base de qualquer bolo de caneca fit.

Só com estes ingredientes já consegues fazer um bolo de caneca sem problema!

Isto não é rocket science… depois só tens que escolher os ingredientes que mais convém, teres uma mistura homogénea e siga para o microondas 🙂 Depois é só adicionar algum tipo de topping…

Uma das coisas que facilita-me bastante é a Aveia com Proteína Whey da Prozis. Esta é uma espécie de farelo de aveia pronto para qualquer receita!

Clica aqui e descobre esta Aveia + Proteína Whey e coloca o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!

bolo de caneca de iogurte - aveia
Esta foi a aveia que utilizei neste Bolo de Caneca de Iogurte. Clica na imagem e usa o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para teres 10% de desconto 😀

Vamos à Receita de Bolo de Caneca de Iogurte!

Tempo de Preparação Deste Bolo de Caneca de Iogurte

10 minutos

Grau de Dificuldade Deste Bolo de Caneca de Iogurte

Fácil

Para Fazeres Este Bolo de Caneca de Iogurte Vais Precisar:

  • 1 Colher de Sobremesa de Óleo de Coco
  • 1 Ovo
  • 1 Colher de Café de Extrato de Baunilha em Pó
  • 3 Colheres de Sopa Bem Cheias de Iogurte Grego
  • 4 Colheres de Sopa de Farinha de Aveia de Manteiga de Amendoim + Proteína
  • 1 Colher de Café de Fermento em Pó
  • 50ml Bebida de Amêndoa
  • Iogurte Grego e Ácer (ou mel) Para Topping
  • Frutos Secos Para Decorar

Como Fazer Este Bolo de Caneca de Iogurte:

1º passo: barra o óleo de coco numa caneca alta. Terá que ficar bem barrada para o bolo de iogurte não ficar pegado.

2º passo: coloca agora na caneca o ovo, a baunilha, o iogurte, a farinha, o fermento e a bebida de amêndoa. Mistura tudo com a ajuda de um garfo.

3º passo: leva ao microondas por 1 minuto por 2 vezes. Retira o bolo da caneca virando-a ao contrário.

4º passo: barra com iogurte grego e ácer (ou mel). Decora com frutos secos. Bolo de caneca de iogurte pronto!

Vê o Vídeo Deste Bolo de Caneca de Iogurte:

Bolo de Caneca de Iogurte – Receita Bónus!

… e quando pensas que é tudo… tenho um bónus especial para ti…

Uma outra versão de Bolo de Caneca de Iogurte!

Esta é uma versão que fiz inicialmente e que precisou de alguns ajustes, quer nos ingredientes, quer nas quantidades…

É tão fácil como o primeiro… e os ingredientes são mais comuns, sendo que os podes encontrar em qualquer supermercado 😉

Este bolo de caneca tem a particularidade de levar chocolate, aliás, pepitas de chocolate… podes comprar um chocolate negro, com 75% de cacau, e partir um pouco aos pedacinhos, que foi o que fiz.

Tempo de Preparação Deste Bolo de Caneca de Iogurte

10 minutos

Grau de Dificuldade Deste Bolo de Caneca de Iogurte

Fácil

Para Fazeres Este Bolo de Caneca de Iogurte Vais Precisar:

  • 60gr Flocos de Aveia
  • 1 Colher de Chá de Fermento em Pó
  • 1 Colher de Chá de Stevia
  • 1/2 Banana Esmigalhada
  • 2 Ovos Médios
  • 2 Colheres e Meia de Sopa de Iogurte Grego ou Skyr
  • Pepitas de Chocolate Negro
  • Óleo de Coco de Barrar a Caneca

Como Fazer Este Bolo de Caneca de Iogurte Vais Precisar:

1º passo: tal como na receita acima, começa por barrar um pouco de óleo de coco numa caneca.

2º passo: coloca todos os ingredientes num processador, excepto as pepitas de chocolate. Tritura tudo até teres uma massa homogénea e caso precises adiciona um pouco de leite magro para torná-la mais cremosa.

3º passo: passa agora esta massa para a caneca e adiciona as pepitas de chocolate.

4º passo: leva ao microondas por duas vezes, durante 1 minuto cada uma das vezes. Bolo de caneca de iogurte pronto!

Estas foram as minhas duas sugestões para fazeres um bolo de caneca de iogurte.

O tempo de cozedura no microondas pode variar de equipamento para equipamento.
Eu escolho sempre a potência média-alta 🙂

Escolhe o teu bolo de caneca de iogurte… e bom apetite!

Luís

P.S.: Interessado em mais bolos de caneca? Vê a minha sugestão de Bolo de Caneca de Kiwi que fiz recentemente ou de Cenoura e Chocolate… e delicia-te com estes bolinhos fáceis!

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