Olá!
Depois de desmitificar a minha rotina alimentar diária – se ainda não viste, espreita esse artigo aqui – voltei às receitas fit. E desta vez com Batata Doce!

Se reparares no meu cardápio diário como praticamente sempre batata doce às principais refeições. E isto tem uma explicação: a batata doce é um hidrato de carbono complexo que fornece energia prolongada e impede picos de açúcar no sangue.

Para além de ter um sabor que me faz lembrar castanhas, vá-se lá saber porquê, a batata doce é bastante versátil. Ela pode ser cozida, frita ou assada no forno.

Agora… nunca, mas nunca mesmo, frites a batata doce em óleo! Se tiveres que fritar batata doce, quando não tens outra alternativa, usa azeite extra-virgem.

Receitas Fit Com Batata Doce

Praticamente todas as receitas que sejam feitas com batata doce serão saudáveis. Desde que não sejam usados ingredientes “fora da caixa” ou gordices no geral.

O truque é manter as coisas simples, sem manteigas ou margarinas, sal excessivo ou fritas em gorduras trans.

Por exemplo, para fazermos batata doce cozida de maneira saudável basta colocar num tacho água quente umas pedras de sal e especiarias a gosto (pessoalmente gosto de tomilho). Desta maneira temos uma receita simples e nutritiva de batata doce 😉

Este processo demora uns 15-20 minutos no máximo!

Mas mesmo que não tenhas 15-20 minutos para fazer esta receita fit de batata doce dou-te outra dica que tens que experimentar:

– Lava uma batata doce pequena
– Faz-lhe furinhos com garfo e enrola-a tipo rebuçado em papel de cozinha
– Leva ao microondas na potência máxima durante 10 minutos (vai controlando)
– Retira e deixa arrefecer… Tens a tua batata doce pronta!

Batata Doce Com ou Sem Casca?

Eis a questão… Para mim é sempre com casca! Com casca, com batata, com terra e até com as raizes ahahah Agora falando mais a sério, é na casca da batata doce que encontramos uma série de micro nutrientes.

A casca da batata doce tem mais vitamina C que uma laranja, é rica em fibra e em potássio. Queres mais razões para a comeres?

Para além do mais, descascar a batata doce crua dá um trabalhão desgraçado 😉

A Batata Doce Emagrece?

Sim e não. Isto porque não existem alimentos isolados que emagrecem. O que existe é um bom regime alimentar, boas noites de sono e treinos frequentes. Sem esquecer a água. Muita água… pelo menos 2 litros por dia.

De nada vale comer batata doce todo o santo dia se depois vais enfardar doces…

Mas voltando à questão… a batata doce emagrece porque é rica em fibra e por ter um baixo índice glicêmico. Quer isto dizer que a batata doce deixa-te saciado por muito mais tempo o que favorece a perda de peso 😀

4 Receitas Fit Com Batata Doce!

Receita Fit Com Batata Doce 1) Batata Doce Recheada

Tempo de Preparação Desta Receita Fit de Batata Doce Recheada
15 Minutos

Grau de Dificuldade Desta Receita Fit de Batata Doce Recheada
Fácil

Para Fazeres Esta Receita Fit de Batata Doce Recheada Vais Precisar:

• 1 Batata Doce Média
• 1 Tomate
• 4 Colheres de Quark
• Azeitonas qb
• 1 Lima

Como Fazer Esta Receita de Batata Doce Recheada:

1º passo: lava a batata doce e faz uns furos com um garfo. Leva ao microondas por 10 minutos na potência média-alta. Retira, vira a batata doce e volta a colocar no microondas pelo menos tempo.

2º passo: faz um corte ao alto e pressiona o miolo da batata doce com cuidado para não abrir.

3º passo: recheia com o quark, o tomate cortado aos cubos, azeitonas e lima.

Temos a nossa batata doce recheada pronta!

Receita Fit Com Batata Doce 2) Panqueca de Batata Doce

Tenho uma receita parecida aqui no blog mas dei-lhe uns toques e reinventei a roda. Ora cá vai!

Tempo de Preparação Desta Receita Fit de Panqueca de Batata Doce
10 Minutos

Grau de Dificuldade Desta Receita Fit de Panqueca de Batata Doce
Fácil

Para Fazeres Esta Receita Fit de Panqueca de Batata Doce Vais Precisar:

• 1 Batata Doce Média Cozida
• 1 Colher de Fermento
• 30gr Farelo de Aveia
• 2 Ovos
• 1 Colher de Sobremesa de Óleo de Coco

Como Fazer Esta Receita Fit de Panqueca de Batata Doce:

1º passo: retira a casca à batata doce e coloca todos os ingredientes num processador até obteres uma massa homogénea.

2º passo: leva ao lume uma frigideira anti-aderente e coloca-lhe o óleo de coco. Quando derreter despeja lentamente a massa.

3º passo: quando começar a borbulhar, vira a panqueca por mais 3 minutos. Adiciona toppings saudáveis a gosto e… panqueca de batata doce pronta!

Receita Fit Com Batata Doce 3) Pão de Batata Doce

Tempo de Preparação Desta Receita Fit de Pão de Batata Doce
45 Minutos

Grau de Dificuldade Desta Receita Fit de Pão de Batata Doce
Intermédio

Para Fazeres Esta Receita Fit de Pão de Batata Doce Vais Precisar:

• 2 Batatas Doces Médias
• 1 Colher de Manteiga de Amendoim. Vê aqui a Manteiga de Amendoim que uso nas receitas e coloca o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!
• 1 Ovo
• 100 ml Bebida de Amêndoa
• 1 Colher de Café de Fermento
• 2 Chávenas de Farinha de Aveia
• 1 Gema de Ovo Para Pincelar
• Cubos de fiambre de peru qb

Como Fazer Esta Receita Fit de Pão de Batata Doce:

1º passo: começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e de seguida coze as batatas doces. Retira a casca e deixa arrefecer. Junta agora todos os ingredientes – excepto a gema de ovo e o fiambre – num liquidificador até obteres uma mistura homogénea. Deixa descansar por 30 minutos esta massa.

2º passo: passa esta massa para uma forma redonda forrada com papel de forno e pincela o pão com a gema de ovo. Adiciona agora cubinhos de fiambre de peru.

3º passo: leva ao forno por 15-25 minutos, vai controlando para não queimar. Pão de batata doce pronto!

Receita Fit Com Batata Doce 4) Chips de Batata Doce

Tempo de Preparação Desta Receita Fit de Chips de Batata Doce
20 Minutos

Grau de Dificuldade Desta Receita Fit de Chips de Batata Doce
Fácil

Para Fazeres Esta Receita Fit de Chips de Batata Doce Vais Precisar:

• 1 Batata Doce Grande Sem Casca
• 2 Colheres de Sopa de Azeite Extra-Virgem
• Oregãos Qb
• Óleo de Coco Para Barra

Como Fazer Esta Receita Fit de Chips de Batata Doce:

1º passo: começa por pré-aquecer o forno a 180ºC. Corta a batata doce em rodelas finas. Tempera com o azeite e oregãos.

2º passo: barra um tabuleiro com óleo de coco e dispõem a batata doce. Leva ao forno por 15 minutos e está pronto!

Lembro que estas receitas não são para fazer com batata branca! Se os fizeres, os resultados serão diferentes… as texturas e sabores não têm nada a ver bem como os valores nutricionais.

Estas foram as minhas quatro sugestões de receitas fit com batata doce!

Espero que tenhas gostado, agora só resta escolheres a tua receita de batata doce preferida, correres para a cozinha e… mãos à obra 😀
Conta-me depois como correu!

Luís