Vou contar-te porque fiz estas receitas de pão de banana…

Não sei o que se passa comigo mas esta semana ando cá com uma fome de bolos e de pão que nem te digo nada. Mesmo depois do bolo de laranja fit que fiz há uns dias, mantenho a vontade de comer mais qualquer coisa “doce”.

Talvez seja porque ando com um regime alimentar muito restritivo, o que não faz nada bem…

Vai daí decidi fazer um pão de banana diferente e deixar mais 4 deliciosas variações dessa receita 🙂

Agora… lá por serem variações não quer dizer que as receitas que sejam todas iguais. Nada disso!

O sabor e a textura varia de receita para receita com os ingredientes a diferenciarem-se e a dificuldade das receitas também.

Como sempre, podes escolher a tua, a adaptar às necessidades calóricas e gostos pessoais.

Apesar de fazer raramente pão de banana, esta é uma das minhas receitas preferidas para substituir as papas de aveia pela manhã, pelo que podemos também a considerar para um pequeno-almoço saudável para emagrecer.

Agora que penso nisso, confesso também já ando um pouco cansado de comer aveia todos os dias, e como é bom variar, decidi ligar o forno, arregaçar as mangas e meter literalmente a mão na massa.

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Será que a banana e o Pão de Banana engorda? É o que vamos saber já de seguida!

Pão de Banana

Estas Receitas de Pão de Banana Engordam?

Esta é uma questão que surge muito frequentemente. Pão e banana na mesma frase desperta o sentimento e até a desconfiança de que engordam.

Mas na verdade, e como são dois alimentos que vamos “controlar” na cozinha, digo que não.

O pão que vamos fazer tem na sua base ingredientes saudáveis, sem açúcar refinado, óleos de fritura ou outras gorduras más… por isso não precisas de te preocupar 😉

O que conta mesmo é o recheio que irás colocar em cada fatia de pão.

Nada de fiambre de porco, manteigas ou doces pesados e carregados de açúcar.

Como boas opções tens a manteiga de amendoim, que já aqui falei tantas e tantas vezes, queijo fresco light ou ainda umas claras de ovo à parte.

Provavelmente estás a pensar que alguns destes recheios não combinam com pão de banana, mas digo-te que já experimentei todas elas e que ficam 5 estrelas!

Calorias da Banana

Não é ao acaso que a banana é a fruta do desportista.

Cada uma tem entre 90 a 120 calorias consoante o seu tamanho.

E sabes porque considerei fazer este pão? Porque… a banana tira a fome de comer doces!

Com a vontade que ando de comer bolos, esta é uma opção saudável, sem correr riscos de cair em tentações das pastelarias 😉

Estes São os Valores Nutricionais Por 100gr de Banana:

  • 90 Calorias
  • 358mg Potássio
  • 20gr Hidratos de Carbono / 12gr Açúcar
  • 2,6gr Fibra
  • 1,1gr Proteína
  • 14% Vitamina C

Como vês 90 calorias em 100gr de banana não é muito em comparação com outros alimentos. O açúcar que contem não é refinado (obviamente) pelo que podes comer à vontade. Não podes é abusar!

Fica ainda a saber que a banana:

– Tem vários antioxidantes
– Super rica em hidratos de carbono, pelo que fornece energia rápida (20gr na lista acima)
– Contem água na sua essência
– Tem um bom teor de fibra
– É pobre em gorduras
– Rica em potássio

Por estes motivos é que a banana é considerada uma fruta de alto valor nutricional.

Benefícios da Banana

Como disse acima um dos principais benefícios da banana é o facto de retirar a fome de comer doces, o que por si já é um excelente benefício.

Mas não me fico por aqui. Ora aponta:

– Ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Isto acontece porque a banana tem pectine, que é uma fibra solúvel que consegue controla-lo;
– Reduz o apetite e fornece energia imediata;
– Controla a pressão arterial;
– Diminui o risco de cãibras;
– Melhora a digestão, sendo uma boa opção para depois do almoço para pessoas que têm problemas nesse sentido;
– Combate a depressão e o stress, visto ser rica em triptofano, uma substância que estimula a produção de serotonina (reguladora de humor, sono, ritmo cardíaco, etc…)

Queres mais razões para considerares este pão de banana?? 😉 Continua a ler!

Banana Verde Vs Banana Madura (Amarela)

A banana verde possui amido resistente, quer isto dizer que é capaz de diminuir a absorção de gorduras e de açúcar no organismo.

Este tipo de banana fornece energia prolongada, logo é mais aconselhada na perda de peso e nos casos em que será necessário um esforço físico prolongado, como por exemplo, em provas de resistência física.

Por outro lado, na banana madura (quando a banana já está amarela) a sua frutose e indice glicêmico aumenta.

Esta fornece energia imediata e que esgota-se muito rapidamente. É ideal para consumir antes de uma ida ao ginásio normal, devendo ser ingerida 30 minutos antes deste esforço físico.

Ambas são hidratos de carbono mas têm esta linha que as separa.

Por isso da próxima vez opta por bananas mais verdes do que amarelas.

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Estas bananas estão mais verdes que amarelas. São boas escolhas 😉

Aposto que ai por casa as bananas ficam amarelas muito rapidamente… But guess what… tenho um truque que evita isso. Vê aqui:

Como conservar bananas por mais tempo?

Quando Comer este Pão de Banana

Como vimos acima, ambas as bananas (verde e madura) devem ser consumidas antes do esforço físico.

Por isso este pão de banana não foge à regra.

Considera-o para o pré-treino ou para o pequeno-almoço pois vai deixar-te saciada por mais tempo.

Podes também considerá-lo para o lanche do meio da manhã mas nunca para a noite, uma vez que é rico em hidratos de carbono simples e complexos.

Quanto a quantidades, deves comer apenas uma fatia por refeição – apesar de ser quase impossível – e acompanhada de alguma fonte proteica, como um iogurte Skyr ou grego.

Pão de Banana. 5 Deliciosas Receitas

1) Pão de Banana no Microondas

Para Esta Receita de Pão de Banana no Microondas Vamos Precisar:

  • 3 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia
  • 1 Colher de Sobremesa de Stevia. Vê aqui esta Stevia e coloca o código PRATOFIT10 no 4º passo para ganhares 10% de desconto!
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Colher de Café de Fermento em Pó
  • 1 Ovo
  • 25ml Água
  • 1 Banana Esmigalhada
  • 1 Colher de Óleo de Coco Derretido (para pincelar)
  • 1/2 Banana Para Recheio

Como Fazer Esta Receita de Pão de de Banana no Microondas:

1º passo: começa por pincelar o interior da caneca com o óleo de coco. Coloca agora todos os ingredientes por ordem e mexe tudo com a ajuda de um garfo.

2º passo: leva ao microondas durante 3 minutos por 2 vezes. Retira da caneca, deixa arrefecer, corta ao meio e recheia com 1/2 banana ou outro ingrediente a teu gosto. Pão de banana no microondas pronto!

Vê o Vídeo Desta Receita de Pão de Banana no Microondas:

2) Pão de Banana com Quark

Para Esta Receita de Pão de Banana com Quark Vais Precisar:

  • 90gr Flocos de Aveia
  • 2 Ovos
  • 1 Colher de sobremesa de canela
  • 2 Bananas
  • 1 Colher de Sobremesa de Mel
  • 1 Colher de Chá de Sementes de Cânhamo
  • 1 Scoop de Proteína Whey Sabor Banana
  • 1 Colher de Chá de Fermento em Pó
  • 2 Colheres de Queijo Quark
  • 50ml de Água
  • 1 Punhado de Meias Nozes
  • 1/2 Banana
  • Manteiga de amendoim para barrar. Usa o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto nesta manteiga de amendoim!

Como Fazer Esta Receita de Pão de Banana com Quark:

1º passo: começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e por triturar os flocos de aveia. Agora junta numa taça larga os flocos de aveia, a canela, as sementes de cânhamo, a proteína whey e os frutos secos. Mistura tudo e reserva.

2º passo: num triturador junta as bananas, os ovos, o mel, o queijo quark e a água. Tritura tudo. Passa agora esta mistura para a 1º taça e mistura tudo com a ajuda de uma vara de arames até teres uma massa homogénea e sem grãos ou bolhas.

3º passo: coloca a mistura anterior numa forma rectangular (tipo de bolo inglês) anti-aderente.

4º passo: corta a 1/2 banana em rodelas largas e coloca por cima do bolo. Leva ao forno durante 20-25 minutos. Retira, deixa arrefecer e… pão de banana com quark pronto!

Vê o Vídeo da Receita de Pão de Banana com Quark:

3) Pão de Banana e Alfarroba

Para Esta Receita de Banana e Alfarroba Vais Precisar:

  • 2 Bananas Esmigalhadas
  • 2 Ovos
  • 1 Chávena de Farinha de Alfarroba
  • 1/3 Chávena de Azeite Extra-Virgem
  • 1 Colher de Café de Fermento em Pó
  • 1/3 Chávena de Frutos Secos
  • 1 Colher de Sobremesa de Canela em Pó

Como Fazer Esta Receita de Pão de Banana e Alfarroba

1º passo: começa por forrar uma forma de bolo inglês. Numa taça mistura o azeite, os ovos e mexe com um garfo. Acrescenta a farinha, os frutos secos e o fermento. Mistura tudo bem.

2º passo: acrescenta a banana e a canela. Envolve tudo e leva ao forno pré-aquecido a 180C durante 20-30 minutos.Vai controlando. Pão de banana e alfarroba pronto!

4) Pão de Banana e Maçã

Para Esta Receita de Pão de Banana e Maçã Vamos Precisar:

  • 140gr Farinha Integral
  • 1 Colher de Café de Fermento
  • 2 Ovos
  • 1 Scoop de Proteína Whey Sabor Banana
  • 3 Colheres de Sopa de Bebida de Amêndoa
  • 2 Bananas Esmigalhadas
  • 1 Punhado de Frutos Secos
  • 1 Maçã Triturada e Sem Casca
  • 1 Banana Para Decorar

Como Fazer Esta Receita de Pão de Banana e Maçã

1º passo: mistura a farinha, o fermento e a proteína whey. De seguida junta os ovos e a bebida de amêndoa. Acrescenta a banana, os frutos secos e a maçã até obteres uma massa homogénea.

2º passo: deixa repousar uns minutos e adicionar a banana para decorar às rodelas finas por cima. Leva ao forno a 180C durante 30-35 minutos. Vai controlando. Retira e temos o nosso pão de banana e maçã pronto!

5) Pão de Banana e Manteiga de Amendoim

Para Esta Receita de Pão de Banana e Manteiga de Amendoim Vamos Precisar:

  • 2 Bananas Esmigalhadas
  • 2 Colheres de Sopa de Stevia
  • 1 Ovo
  • 50gr Manteiga de Amendoim. Usa o código PRATOFIT10 aqui e ganha 10% de desconto!
  • 1 Colher de Sopa de Quark
  • 150gr Farinha Integral
  • 1 Colher de Fermento em Pó
  • 1 Colher de Café de Sal

Como Fazer Esta Receita de Pão de Banana e Manteiga de Amendoim:

1º passo: começa por pré-aquecer o forno a 160C. Numa taça junta as bananas, a stevia, o ovo, a manteiga, o quark e mistura tudo. Numa taça à parte mistura a farinha, o fermento, o sal e coloca este preparado na primeira taça. Envolve tudo.

2º passo: forra um pequeno tabuleiro com papel de forno e coloca a massa anterior. Leva ao forno por 45-55 minutos.

3º passo: vai controlando e fazendo o teste do palito (espetas o palito no pão para ver se este está cozido por dentro). Pão de banana e manteiga de amendoim pronto!

Estas foram as minhas receitas de pão de banana.

Tens aqui alternativas saudáveis ao pão branco sem perder o sabor!

Vê também qual o melhor pão para emagrecer e descobre uma lista com pães no mercado que dão uma ajuda no que toca a perder peso 😉

Luís

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