Sei que esta não será a melhor altura do ano para atacarmos umas saladas para emagrecer.

Com o tempo frio lá fora, e com o Natal à porta, apetece antes uma refeição quente e que conchegue o corpo e o espírito.

Contudo são nestes meses de Outono e Inverno que nos colocamos à prova e que devemos fazer um esforço extra para manter a linha e adequar o regime alimentar ao nosso objectivo.

Nesse sentido as saladas são boas opções, pelo que não as devemos ignorar.

Rápidas de fazer, pouco calóricas e sobretudo saudáveis, a grande maioria das saladas dão a “sensação de volume” ao estômago, o que provoca a tão desejada saciedade.

Digo a maioria delas porque existem muitos extras que a estragam.

Os queijos gordos, os molhos e o tipo de massa fazem parte desses tais extras que falo.

Por isso fica atenta, porque nem todas as saladas são boas para emagrecer…

Saladas Para Emagrecer

Extras nas Saladas Para Emagrecer

É preciso cuidado para não transformar uma boa salada numa salada péssima, nutricionalmente falando, claro.

É muito fácil adicionar molhos grossos e queijos gordos para dar cor e sabor a essas refeições.

Mas no fundo estamos apenas a acrescentar calorias extra, calorias essas que em nada contribuem para o processo de perda peso.

Se gostas adicionar esses ingredientes, fica a saber que existem alternativas para todos eles.

E não são segredo para ninguém.

1) Queijos

Troca os queijos gordos por queijos frescos ou requeijão light. Já falei aqui no blog que sou um grande fã do queijo com iogurte granulado da marca Milsa, que podes encontrar no Aldi.

Para além de dar cor às saladas, o este queijo granulado confere sabor e uma textura única à refeição.

Vê aqui qual é o melhor queijo em dieta e descobre do que falo.

2) Molhos para Saladas

Nada de Maionese ou daqueles molhos “grossos” para saladas. Se quiseres adicionar algum tempero podes colocar umas pingas de limão ou vinagre de sabores.

Para o molho propriamente dito costumo colocar umas colheres de iogurte grego para alterar a textura ou molho Caesar Light, que tem sido um dos melhores preferidos nos últimos tempos.

Este molho tem 0% de gordura, é leve e tem apenas 14 calorias por 100 gramas.

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3) Massa

Não sou grande fã de massa nas saladas mas se tiver que ser escolho sempre as versões integrais.

Repara, de nada vale escolher uma salada para o jantar se vais colocar massa (espiral, que é o mais habitual).

Isso são calorias extra proveniente de um hidrato de carbono simples.

Por isso já sabes, troca a massa branca pela mais escura.

4) Croutons

No fundo isto é pão torrado mas com um nome mais catita. E assim sendo porque não torras tu o teu próprio pão integral e adicionas às saladas?

Fazes assim: torras uma fatia de pão integral, esfregas com meio dente de alho, colocas umas pingas de azeite extra-virgem e adicionas uns “pózinhos” de oregãos. Depois cortar em cubinhos e tens os teus croutons saudáveis prontos.

Com alguma ginástica consegues alterar os extras prejudiciais das saladas e torná-las menos calóricas.

Ingredientes nas Saladas Para Emagrecer

As saladas para emagrecer não têm que ser apenas de alface e tomate. Existem muitos ingredientes que podemos e devemos considerar para as enriquecer.

No campo das verduras temos uma variedade interminável, que nem vou meter-me aqui a descrever.

No campo das proteínas já a história é outra… e aqui devemos apostar tanto nas proteínas vegetais, que ficam muito bem em saladas, como numa ou outra proteína de origem animal.

Para a proteína animal o frango e o atum são praticamente obrigatórios!

O frango pode ser cozido e desfiado e o atum convém ser ao natural.

Para as proteínas vegetais, tens o grão-de-bico, o feijão ou as lentilhas como sugestões.

Podes também ver o meu artigo com as 11 fontes de proteínas vegetais para ficares com uma ideia mais alargada.

5 Saladas Para Emagrecer

Vamos às receitas das saladas para emagrecer. Não vais precisar de ligar o forno, ou fogão nem o microondas para nada…

Aqui tudo é fácil, rápido e super light 😉

Ora aponta!

Salada Para Emagrecer 1) Casa Branca

Estas é uma salada básica que ficou conhecida no programa Biggest Loser/Peso Pesado e como é óbvio o seu propósito é mesmo emagrecer!

Nesse campo é capaz de ser uma das melhores, pois é baixíssima em calorias!

Infelizmente não tem nenhuma fonte de proteína, sendo que podes adicionar um ovo cozido ou uma lata de atum ao natural para a enriquecer.

Também já vi várias versões esta salada, mas penso que esta seja a original.

Para Fazer esta Salada para Emagrecer Vais Precisar:

  • 1 Pepino
  • 3 Tomates
  • 1/2 Cebola
  • Duas Mãos de Alface
  • Manjerição
  • Orégãos
  • Mel ou Azeite Extra-Virgem

Como Fazer esta Salada para Emagrecer:

1º passo: corta o pepino, os tomates, a cebola, a alface e coloca numa taça larga.

2º passo: adiciona folhas picadas de manjericão e tempera com orégãos e uma colher de sobremesa de mel. Em substituição do mel podes temperar com azeite extra-virgem. Salada para emagrecer pronta!

Salada Para Emagrecer 2) Mexicana

Para Fazer esta Salada para Emagrecer Vais Precisar:

  • 1/4 Lata de Feijão Preto
  • 1 Colher de Sopa de Milho
  • 1/3 Abacate
  • 4 Tomates Cherry
  • Uma Mão de Espinafres
  • 1/3 Courgette
  • Molho Light Caeser
  • Sal Fino (opcional)

Como Fazer esta Salada para Emagrecer:

1º passo: corta o abacate e a courgette aos quadradinhos. Coloca numa taça o feijão, o milho, o abacate, os tomates, a mão de espinafres e a courgette.

2º passo: tempera com o molho light Caesar e como opção podes colocar uma pitada de sal fino. Mistura e tens a tua salada pronta!

[Originalmente esta salada não tem nenhuma fonte de proteína por isso podes colocar 1 ovo cozido e 3 claras]

Salada Para Emagrecer 3) Zoodles e Camarão

Esta salada para emagrecer é perfeita para quem gosta de camarão e uma boa sugestão para o jantar!

Para Fazer esta Salada para Emagrecer Vais Precisar:

  • 2 Mãos Cheias de Zoodles de Courgette
  • 130gr Camarão Cozido
  • 2 Mãos Bem Cheias de Rúcula
  • 5 Tomates Cherry
  • 1/3 Cebola Picada
  • 2 Colheres de Sopa de Azeite Extra-Virgem
  • 2 Colheres de Sopa de Sumo de Limão
  • 1 Colher de Sopa de Iogurte Grego Ligeiro
  • Salsa Picada

Como Fazer esta Salada para Emagrecer:

1º passo: começar por cortar as courgettes e coloca numa taça. Depois adiciona o camarão, a rúcula, os tomates e a cebola.

2º passo: tempera agora com azeite, sumo de limão, o iogurte e a salsa. Mistura tudo e tens a tua salada para emagrecer prontinha!

Aproveita e lê também o meu artigo como cozinhar zoodles!

saladas para emagrecer
Salada para emagrecer pronta a sair da cozinha 🙂

Salada Para Emagrecer 4) Queijo Fresco

Esta é uma salada mais sofisticada, mas igualmente simples de fazer. Vamos utilizar o queijo branco como principal fonte de proteína, mas se preferires podes substituir por atum ao natural.

Para Fazer esta Salada para Emagrecer Vais Precisar:

  • 150gr Queijo Fresco
  • 1 Mão Cheia de Espinafres Baby
  • 1 Mão de Alface Baby Leaf
  • 1/2 Rúcula
  • Azeitonas qb
  • Tomate Seco em Pó qb
  • 1 Colher de Azeite Extra-Virgem

Como Fazer esta Salada para Emagrecer:

1º passo: corta aos quadrados o queijo fresco. Coloca-o agora numa taça juntamente com os espinafres, a alface, a rúcula e as azeitonas.

2º passo: tempera com o tomate seco e a colher de azeite. Mistura e tens a tua salada para emagrecer pronta!

saladas para emagrecer
Esta salada não vai durar muito tempo… és servida enquanto há?

Salada para Emagrecer 5) Frango

Esta é a minha salada para emagrecer preferida por ser rica em proteína e a que tem mais consistência.

Para esta salada vais precisar de sobras de frango. Costumo colocar sobras de frango assado ou sobras de peito cozido.

Para esta Salada para Emagrecer Vais Precisar:

  • 1/2 Peito de Frango
  • 1/3 Alface
  • 1 Tomate Cortado em Meias Luas
  • 1 Mão Cheia de Uvas Verdes
  • 1 Cenoura Ripada
  • 1/3 Maçã
  • Iogurte Grego Para Temperar
  • Sumo de Limão qb

Como Fazer esta Salada para Emagrecer:

1º passo: começa por desfiar o frango. Adiciona a alface cortada, o tomate, as uvas, a cenoura e a maçã cortada em cubos.

2º passo: tempera com iogurte grego até teres uma boa consistência e por fim coloca umas pingas de sumo de limão. Tens a tua salada para emagrecer prontinha 🙂

Estas foram as minhas 5 receitas de saladas para emagrecer!

Já sabes que podes adicionar ou retirar algum ingrediente desde que não modifiques a qualidade nutricional destas saladas.

Experimenta também e conta-me depois tudo.

Luís

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