Hoje trago umas Cookies de Aveia que não dão trabalho nenhum! Basta colocar todos os ingredientes num processador, meter no forno e temos as nossas cookies prontas.
Mas antes de irmos à receita vou contar-te como cheguei até elas…
Este fim-de-semana comprei um chá de valeriana.
Para quem não sabe, o chá valeriana serve para acalmar os nervos. Não é que ande muito nervoso nem nada parecido… mas durante esta época de Natal, com os stresses das compras, das filas e das ansiedades em geral, achei melhor prevenir-me.
Quando chegou a altura de fazer o tal chá dei por mim a pensar que o calhava mesmo bem eram umas bolachas a acompanhar.
Mas como sempre… não poderiam ser umas bolachas quaisquer.
Abri a despensa, o frigorífico… e… siga para umas Cookies de Aveia que não demoram nada e calham mesmo bem com cházinho para acalmar 😉
Vamos a isto?
Cookies de Aveia e Coco
Farinha de Coco
Existem centenas de receitas de cookies de aveia… com pepitas de chocolate, com banana, com manteiga de amendoim e por ai fora…
Mas a que trago hoje tem um travo a coco. Isto porque vamos usar farinha de coco nesta receita.
A farinha de coco é um daqueles ingredientes que raramente as pessoas utilizam porque não conhecem os seus benefícios. E porque muito provavelmente nem sabem que existe!
A farinha de coco serve para melhorar o funcionamento do transito intestinal, diminuir os níveis de colesterol mau e ainda… para acelerar o metabolismo.
E o que acontece quando aceleras o metabolismo?
Aumentas a potencialidade de queima de gordura mais rapidamente.
Este tipo de farinha é feita a partir da polpa de coco prensada a frio e uma das razões porque a utilizo, é porque contém até três vezes mais fibra do que a farinha de trigo, soja ou de arroz arroz.
Mas não ficamos por aqui…
Benefícios da Farinha de Coco
A farinha de coco tem imensos benefícios.
Mas no que toca ao emagrecimento propriamente dito, podemos considerar estes 3 principais:
– Aumenta a Saciedade
Por ser rica em fibras, a farinha de coco retarda a digestão e será responsável por manter-te saciada por mais tempo.
Isto com uma porção menor do que as farinhas convencionais!
– Não Causa Picos de Glicose
A farinha de coco impede as variações de açúcar no sangue, sobretudo os picos. Caso estejas a tentar perder peso terás que ter atenção estas variações e evitar alimentos que causem picos de açúcar no organismo.
Normalmente os alimentos brancos, sobretudo os hidratos de carbono simples, causam esses altos índices glicêmicos e passado pouco tempo já terás novamente fome.
Por seu lado, a farinha de coco liberta açúcar de forma gradual pelo que impede as variações na glicemia.
– Não Tem Glúten
A farinha de coco pode ser uma óptima substitua da farinha de trigo.
Além disso é muito mais saudável que as farinhas brancas e traz mais benefícios à saúde.
Imagina agora uma receita com aveia (com todos os seus benefícios que provavelmente já conheces) e com farinha de coco.
É um dois em um que não podes deixar escapar!
Calorias da Farinha de Coco
Depende de marca para marca.
Mas no geral temos esta informação nutricional por 100 gramas de farinha de coco:
- 440 Calorias
- 10gr Gordura
- 45gr Hidratos de Carbono / 9gr Açúcar Natural
- 40gr Fibra
- 20gr Proteína
- 0gr Sal
Sim, é um pouco calorica… mas também não vamos considerar 100 gramas em nenhuma receita!
Três colheres de sobremesa (+/- 50-60 gramas) chegam perfeitamente…
Esta é a marca de farinha de coco que costumo comprar!
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Cookies de Aveia e Coco
Tempo de Preparação Destas Cookies de Aveia e Coco:
30 Minutos
Grau de Dificuldade Destas Cookies de Aveia e Coco:
Fácil
Para Fazeres estas Cookies de Aveia e Coco Vais Precisar:
- 2 Ovos
- 1 Colher de Café de Extrato de Baunilha
- 1 Banana
- 60ml Bebida de Amêndoa
- 1 Scoop de Proteína Whey Sabor Baunilha
- 60gr Farinha de Coco
- 90gr Flocos de Aveia
- 1/2 Colher de Café de Sal
- 1 Colher de Sobremesa de Fermento em Pó
- Óleo de Coco Para Barrar
Como Fazer Estas Cookies de Aveia e Coco:
1º passo: pré-aquece o forno a 160ºC. Junta todos os ingredientes pela ordem descrita num processador e mistura tudo até obteres uma massa homogenea.
2º passo: dispõem essa massa numa forma de bolachas à escolha, barrado com um pouco de óleo de coco para não pegar.
3º passo: leva ao forno por 15-20 minutos, controlando sempre. Retira, deixa arrefecer e… temos as nossas Cookies de Aveia e Coco prontas!
Se já gostavas do sabor a coco, vais adorar esta receita.
Podes considerar estas cookies para um pequeno-almoço diferente, para o lanche da manhã ou para o pré-treino.
Espero que gostes!
Luís
