No que toca a alimentação existem mitos atrás de mitos que davam para escrever pelo menos 2 livros.

São as crenças populares que vão passando de pais para filhos e que de verdadeiro pouco ou nada têm.

Curiosamente são esses mesmos mitos alimentares que levam as pessoas a engordar, a maltratar a saúde e a criar rotinas e hábitos alimentares completamente ridículos.

Coisas como:

O quê? Vais comer outro ovo?

A proteína faz mal…

Queres emagrecer? Corta com todos os hidratos de carbono.

1,5 litros de água é o recomendado por dia.

O mel não faz mal nenhum…

Tudo isto são crenças que ouvimos desde pequenos e que acreditamos plenamente.

O certo é que ninguém sabe como começaram estes mitos mas a verdade é que perduram no tempo até aos dias de hoje.

Quer dizer… mais ou menos… porque a Ciência começou a desmitificar alguns deles e foi aí que os debates começaram.

mitos alimentares
O consumo de ovos ainda é um dos maiores mitos alimentares existentes

Mitos Alimentares

Será Que Estás Enganada?

Da lista abaixo existe pelo menos 1 mito em que acreditas plenamente. Não quero com isto que alteres as tuas crenças mas gostaria que tivesses em consideração por momentos o meu ponto de vista.

Também não quero que saias daqui chateada comigo! Nada disso… quero antes que fiques esclarecida e que consigas atingir os teus objectivos com a maior rapidez possível.

Sei por experiência própria que todos eles não passam de mitos alimentares e como tal vou tentar justificar as minhas escolhas com casos práticos.

Por fim, sei também que todos os pontos podem gerar discussão e que cada um deve ou não considerá-los.

Tal como no filme Matrix em que é dado ao Neo a escolha do comprimido para a verdade, terás agora também a tua oportunidade de ficar a conhecer a verdade escondida por detrás destes mitos alimentares  😉

A escolha é tua…

7 Mitos Alimentares

Estes são os 7 mitos alimentares mais comuns e que encontro com mais frequência, especialmente quando falo de regimes alimentares ou dietas com pessoas mais velhas.

São essas mesmas pessoas que normalmente transmitem essas questões e que nos levam ao engano.
Mas mais uma vez, não quero apontar o dedo a ninguém e sei que o fazem inconscientemente.

Fica atenta.

Mito Alimentar nº1) Tudo o Que é Integral é Bem-Vindo

Cuidado aí.

Os produtos integrais são realmente a melhor opção. Contudo têm praticamente o mesmo número de calorias que os ditos normais. A grande vantagem deste tipo de produtos é a fibra.

Os produtos integrais por terem mais fibra vão-te deixar saciado por mais tempo, logo vão ajudar no processo de emagrecimento.

Caso prático:

O arroz branco tem praticamente as mesmas calorias do arroz integral. Ao comparar as tabelas nutricionais vemos que o arroz mais escuro tem mais fibra e ligeiramente mais proteína.

Por cada refeição que tenhas com arroz estás a aumentar a ingestão de fibra e de proteína… pode parecer pouco mas no espaço de 1 mês faz diferença.

Mito Alimentar nº2) Deixo de Comer, Logo Emagreço

E vais passar mal também.

Até podes perder peso mas no fundo vais mais perder muito mais que isso.

O sacrifício de não comer durante largas horas pode levar à redução do funcionamento do teu organismo e do metabolismo. E quanto atinges esse patamar o corpo não queima as calorias devidamente, isto porque o organismo “desliga-se” para se auto-proteger e começa a poupar calorias a longo prazo.

Para além do mais quando deixas de comer durante largas horas perdes gordura mas também perdes músculo e água, entrando na fase de catabolismo.

Não arrisques e come de 3 em 3 horas.

mitos alimentares - salada
Deixar de comer é um dos mitos para quem quer perder peso… deverás antes fazer escolhas alimentares mais saudáveis.

Mito Alimentar nº3) O Ovo Faz Mal

Este é um daqueles mitos bem antigos.

O ovo é rico em proteínas e tem poucas calorias. Para além ser bastante nutritivo é fácil de preparar, desde que não seja frito ou ingerido cru (pela reduzida hipótese de conter salmonela).

Quanto muito o que pode fazer mal é a gema. Contudo já existem estudos que desmistificam esta ideia.

Pessoalmente como bastantes ovos e claras, sendo um dos meus alimentos preferidos e que ajudou-me a perder mais de 20 quilos!

Dica: Vê ainda onde comprar claras de ovo e como fazer um ovo estrelado sem gorduras.

Mito Alimentar nº 4) Não Podes Comer Antes de ir Dormir

Podes comer, desde que seja com moderação e desde que seja algo muito leve.

O ideal até é apostares na proteína de absorção lenta: requeijão light ou claras de ovos são as opções ideais para esta altura do dia.

Se consumires suplementos, podes tomar um batido de caseína que ajuda na recuperação muscular e no seu desenvolvimento.

Evita os hidratos de carbono de absorção rápida se estiveres a seguir um regime de emagrecimento.

Mito Alimentar nº5) A Barra de Cereal é a Minha Melhor Amiga

Uma palavra: açúcar.

Quando a barra é de chocolate ainda pior. As barrinhas de cereais podem parecer à primeira vista aliadas dos regimes alimentares, mas não são.

Isto ainda faz confusão a muita gente porque a palavra “cereal” está associada ao natural e ao saudável.

De facto os cereais na sua maioria são inofensivos, o pior são os açúcares refinados que as empresas lhe adicionam para os tornarem mais apetecíveis.

[Lembraste das barras Special K Proteína?]

Quando escolheres uma barra de cereal dá olhada na tabela nutricional e surpreende-te.

Escolhe antes frutos secos ao natural (nada de sal), ou então procura barras sem adição de açúcar e sem ingredientes do outro mundo.

Ah, e se quiseres mesmo comer um chocolatinho espreita o Zero Choco Crispies com açúcar reduzido mas com todo o sabor. E usa o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!

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Mito Alimentar nº6) Produtos Light e Diet são os Melhores

Não é bem assim.

Este tipo de produtos têm normalmente o mesmo número de calorias que os ditos normais.

Para que um produto seja light ou diet é feita a restrição de algum nutriente (normalmente o açúcar) sendo este substituído por outro. Ou seja, é retirado o açúcar mas em substituição deste é colocado um outro adoçante.

Mito Alimentar nº7) Posso Comer o Queijo Branco Que Quiser

Nem todos.

Mas uma coisa é certa: entre um queijo amarelo e um branco, o queijo branco é sempre a melhor escolha.

Porquê? A cor amarelada está ligada ao alto teor de gordura do leite; quanto mais amarelo mais gordura tem.

De todos os queijos brancos as melhores escolhas são o cottage e a ricota visto que têm poucas calorias e altos teores de proteína.

Podes ver uma lista que fiz com os melhores queijos em dieta para que não tenhas dúvida dos que podes comer.

Mito Alimentar Extra) 1,5 Litros de Água por Dia é o Ideal

Não, não é.

Depende de alguns factores mas sobre isso já fiz um artigo super completo em que podes descobrir quantos litros de água precisas ao certo por dia.

Vê aqui: Quantos Litros de Água Devemos Beber Por Dia

Como vês nem tudo o que parece é…

Se achas que faltou algum muito importante podes partilhar comigo que terei o maior gosto em colocá-lo neste artigo.

Mas para já… acaba com os mitos e faz as escolhas correctas em 2019!

Luís

 

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