Para este fim-de-semana quis fazer uma receita doce mas daquelas mesmo fáceis de fazer. Nada de forno, microondas ou frigideiras… Com isto ainda pensei em fazer um dos meus famosos Bolos de Caneca mas virei o bico ao prego à última da hora e dediquei-me a um delicioso Pudim de Chocolate Fit que partilho agora contigo!

Ora este Pudim de Chocolate Fit não leva nenhum tipo de açúcar refinado e ainda assim fica uma delicia!

Podes o considerar para o lanche do meio da manhã ou eventualmente para o teu pré-treino, uma vez que irá fornecer a quantidade ideal de proteína e de calorias que necessitas antes do esforço físico.

Vamos a isto?

Pudim de Chocolate Fit

O Chocolate Mais Saudável

Antes de irmos à receita propriamente dita gostaria de partilha contigo a maneira como deves escolher um bom chocolate, que é como quem diz escolher o chocolate mais saudável.

Normalmente o chocolate que compras tem vários ingredientes e não é propriamente “só” chocolate.

Leva açúcar, corantes, conservantes, caramelo e até açúcar…

Por isso ao comprares um chocolate deves ter atenção ao seguinte:

1) Ingredientes
Quanto menos ingredientes, melhor! Normalmente 2 ingredientes por chocolate é o ideal pois mais do isso já não é chocolate propriamente dito…

2) Cacau
Com o maior teor de cacau possível, ou seja, aqueles mais amargos e acima dos 70% de cacau são os ideais.

3) Massa de Cacau
Olha para a embalagem e tenta perceber se nos ingredientes aparecer em primeiro lugar “massa de cacau”. Se sim, é um chocolate que vale a pena.

4) Gordura
A gordura do chocolate tem que se proveniente da manteiga de cacau ou de um fruto seco, caso tenha outras gorduras, duvida do produto…

5) Ingredientes Artificiais
Quantos menos “Es”, corantes e conservantes, melhor!

pudim de chocolate fit
Cá está ele: Pudim de Chocolate Fit. Continua a ler para descobrires a receita…

E Para Esta Receita de Pudim de Chocolate?

Não penses que vamos usar toneladas e toneladas de chocolate para esta receita… Nem sequer vamos usar chocolate tradicional!

Para esta receita de pudim vamos antes utilizar 3 tipos de chocolate saudáveis:

– Chocolate em Pó Magro (Cacau Magro)
Proteína Whey Sabor a Chocolate
– Raspas de Chocolate Proteico

Com vês estas 3 opções não têm nada de mal e podes perfeitamente incluir no teu regime alimentar.

Contudo… e apesar de ser saudável, teremos que ter algum cuidado e não cair em exageros!

Ah… é verdade… O cacau em pó é super saudável mas não tem sabor praticamente nenhum… ou pelo menos não tem aquele gostinho do chocolate verdadeiro…

Se fizeres outras receitas tenta sempre adicionar outra versão de chocolate (de barra, proteína de chocolate, etc…), caso contrário fica sem sabor.

A Proteína

Este é o segredo deste pudim de chocolate fit…

90% dos ingredientes utilizados nesta receita contêm um alto teor proteico em deterioramento dos hidratos de carbono ou de gordura.

Repara… a base deste pudim é nada mais nada menos do que queijo quark e claras de ovo… dois ingredientes ricos em proteína e por incrível que pareça casam muito bem!

A manteiga de amendoim que usei também é especial… pobre em açúcar e rica em fibra, sem açúcar adicionado mas muito doce!

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pudim de chocolate fit
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De resto… são aqueles “toques” achocolatados que dão um sabor e textura a toda a receita.

Receita de Pudim de Chocolate Fit

Tempo de Preparação Deste Pudim de Chocolate Fit

10 Minutos de Preparação + 25 Minutos no Frio

Grau de Dificuldade Deste Pudim de Chocolate Fit

Fácil

Para Fazer este Pudim de Chocolate Fit Vais Precisar:

Como Fazer este Pudim de Chocolate Fit:

1º passo: num processador coloca os claras, a proteína whey, a banana, o quark, o leite, o cacau e a manteiga de amendoim. Mistura tudo até obteres uma massa tipo pudim.

2º passo: passa essa massa para uma taça e decora com raspas de chocolate e coco.

3º passo: leva ao frigorífico durante 25 minutos e… temos o nosso pudim de chocolate fit pronto!

Vê o Vídeo desta Receita de Pudim de Chocolate Fit:

 

Como vês esta é uma receita muito fácil, rica em proteína e sem qualquer tipo de açúcar refinado.

Podes ainda decorar com fruta, syrup 0% fat ou frutos secos despedaçados para dar outra textura.

Aconselho apenas a que não deixes durante muito tempo no frio porque pode perder a consistência desejada.

Experimenta também e conta-me como correu!

Luís

 

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