Hoje vou mostrar como fazer leite de aveia em muito pouco tempo, com pouco dinheiro e com meia dúzia de produtos.
Já o fiz vezes sem conta e sai sempre muito bem porque tem 2 ingredientes “secretos” que conferem um sabor doce e uma óptima textura.
Esta é também uma receita adequada para todos os que pretendem emagrecer e para aqueles que não conseguem ou não podem consumir leite…
Se segues o blog sabes que a minha preferência no que toca a líquidos para usar nas receitas fitness é o leite magro, pelo seu alto teor proteico, ou o leite de aveia pelo seu sabor.
Contudo ambos têm um problema… o leite magro tem lactose, que é o açúcar natural do leite; e o leite de aveia costuma ser caro e ter açúcar refinado adicionado.
Por isso resolvi meter mãos à obra e fazer o meu próprio leite de aveia [o termo técnico adequado será “bebida de aveia”].
Vamos a isto?
Porque Deves Beber Leite de Aveia
Confesso que sou um grande fã de leite de aveia, de arroz ou de amêndoa.
As bebidas vegetais podem ser uma alternativa saudável quando não têm demasiado açúcar.
Já no passado fiz duas reviews a duas bebidas vegetais do Lidl que gostei bastante mas que, e mais uma vez, a sua quantidade de açúcar deixa a desejar.
Podes ler essas reviews aqui:
Mas respondendo à questão deste tópico, deves beber leite de aveia por esta ser uma bebida rica em 3 componentes essenciais que ajudam a emagrecer ou a ganhar massa magra:
– A Proteína
– Os Hidratos de Carbono Complexos
– A Fibra
Quanto à proteína, e apesar de ser uma proteína de origem vegetal, ela é muito fácil de digerir e irá ajudar na reconstrução muscular e no aumento da saciedade.
Os hidratos de carbono complexos presentes na aveia conferem energia prolongada face aos hidratos de carbono simples, como por exemplo, o pão branco.
Quanto à fibra da aveia… esta pode ser dividida em 2 partes essenciais que irão ser transformadas durante a receita deste leite de aveia.
Explico-te tudo de seguida…
Como a Fibra Se Divide Durante o Leite de Aveia
A aveia tem dois tipos de fibras:
- Solúveis
- Insolúveis
As solúveis são aquelas que quando colocamos água nos flocos de aveia transformam-se em “gel”, tipo pasta viscosa, e ajudam a limpar as gorduras acumuladas nas veias e artérias do corpo.
Este tipo de fibras ajudam ainda a fazer uma boa digestão e ainda no bom funcionamento do metabolismo.
As fibras insolúveis são aquelas que produzem a sensação de saciedade e que não interagem com a água, ao contrário das fibras solúveis, e reduzem o tempo do transito intestinal.
Ora como iremos demolhar a aveia para fazer o nosso leite, iremos ter estes dois tipos de fibra!
Benefícios do Leite de Aveia
O leite de aveia é muito melhor do que o leite de vaca no que toca a digestão.
Pessoas com problemas digestivos ou dificuldades em processar os lacticínios devem procurar alternativas vegetais…
E hoje em dia já existem imensas marcas dedicadas a esses produtos, como por exemplo a Alpro, da qual gosto bastante dos seus iogurtes.
Ora para além da facilidade de digestão, o leite de aveia tem outros benefícios. Tais como:
1) Regula os Níveis de Açúcar
Isto acontece porque a aveia tem a capacidade de controlar os níveis de glicose do sangue, mantendo os níveis de açúcar regulados sem proporcionar picos.
2) Ajuda a Perder Peso
O leite de aveia é um regular de apetite natural. Ele promove a saciedade, evita a má digestão e evita que tenhas aqueles ataques de fome… e mais… o leite de aveia reduz a retenção de líquidos!
3) Melhora a Flora Intestinal
Se tens problemas intestinais, o leite de aveia pode dar uma grande ajuda. Por ser rico em fibras, ele ajuda a regular a tua flora intestinal, sobretudo se o beberes pela manhã ainda em jejum.
4) Inchaço Abdominal
O leite de aveia ajuda a eliminar as toxinas presentes no organismo e como tal irá parar o inchaço abdominal, contribuindo para um ventre mais liso.
Leite de Aveia Para Que te Quero…
O leite de aveia pode ser usado para 1001 receitas…
Podes usá-lo em receitas doces ou salgadas, bolos, massas, panquecas, papas ou até mesmo em batidos.
Costumo também usar o leite de aveia para engrossar molhos e cremes ou para fazer um chocolate de aveia que explicarei numa outra receita.
Lembra-te apenas que convém guardares o leite de aveia no frigorífico durante o máximo de 3 a 4 dias um recipiente (de preferência de vidro) com tampa muito bem fechado.
Depois desse tempo o leite de aveia começa a perder as suas propriedades, portanto prova-o antes de utilizá-lo.
Quanto aos resíduos de sobram do leite de aveia e que ficam no coador, que no fundo é o farelo da aveia, aproveito-os também e faço papas de aveia com água ou panquecas de aveia.
Como vês… nada se desperdiça nesta receita!
O Que Torna Este Leite de Aveia Especial
Antes de mais gostava de dizer que o leite de aveia só pode ser feito com flocos de aveia… nada de farelos ou farinhas de aveia.
Podes fazer o leite com flocos de aveia finos, médios ou grossos, é à tua escolha.
Ora para esta receita vou usar dois ingredientes que deixam o leite bem mais delicioso:
O mel que servirá para adoçar o leite de aveia e tirar o gosto amargo com o leite fica naturalmente.
E a manteiga de amendoim que servirá para conferir uma textura mais cremosa e espessa ao leite.
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A par disso irei usar ainda umas raspas de coco para conferir um sabor mais intenso, mas se quiseres podes utilizar aroma de baunilha, que é o mais habitual neste tipo de receitas.
Como Fazer Leite de Aveia Rapidamente!
Tempo de Preparação Deste Leite de Aveia:
10 Minutos (antes deverás colocar a aveia durante 2 horas no frigorífico para engrossar)
Grau de Dificuldade Deste Leite de Aveia:
Fácil
Para Esta Receita de Leite de Aveia Vais Precisar:
- 90gr Flocos de Aveia
- Água Suficiente Para Cobrir os Flocos de Aveia
- 720ml Água
- Pitada de Sal Grosso
- Raspas de Coco a Gosto
- 1 Colher de Mel
- 1 Colher de Manteiga de Amendoim. Usa o código PRATOFIT10 no 4º passo para ganhares o tal desconto. Vê aqui.
Como Fazer Esta Receita de Leite de Aveia:
1º passo: coloca numa tigela os flocos de aveia e cobre com água. Leva ao frigorífico por 2 horas para a aveia absorver bem o líquido.
2º passo: coloca agora os flocos de aveia num liquidificador e acrescenta os 720ml de água, o sal, as raspas de coco, o mel e a manteiga de amendoim. Liquidifica tudo muito bem.
3º passo: com a ajuda de um coador, passa esse líquido para um frasco com garrafa com tampa. Fecha bem fechado e leva ao frigorífico. Tens o teu leite de aveia pronto!
Vídeo. Como Fazer Leite de Aveia:
Lembra-te que o leite de aveia durante no máximo 3 a 4 dias no frio.
Espero que tenhas gostado desta alternativa ao leite de vaca e que experimentes brevemente!
Ainda sobre a aveia recomendo que vejas os meus outros artigos:
3 Receitas Fáceis de de Aveia Adormecida
O Que Acontece Quando Comes Aveia Todos os Dias?
11 Receitas de Papas de Aveia
Luís
Nossa muito obrigada você me ajudou muito. Tenho intolerância a lactose e minha barriga parece a de cerveja, porém não bebo nada com álcool. Sempre tive uma barriga mais redonda, mesmo quando estava magra. Agora piorou depois da gravidez e com o aumento do peso. Vou passar a fazer as suas receitas e te seguir. Muito obrigada de coração.
Olá Ingrid!
Obrigado eu! Fico muito contente em saber que estas receitas te ajudam.
Espero que essa situação da barriga passe rapidamente!
Se precisares de alguma coisa, estou por aqui!
Luís