Hoje volto ao blog com uma receita de mousse proteica de manteiga de amendoim, mas aviso desde já que esta é uma receita um pouco mais trabalhosa que as habituais.

Digo trabalhosa porque leva bastantes ingredientes sendo que a sua mistura deverá ficar no ponto… caso contrário, corremos o risco da mousse não ficar com a consistência que se pretende…

Mas para compensar esse trabalho da mistura “perfeita”, iremos obviamente dispensar o forno ou o microondas… é misturar os ingredientes até ficarem no ponto, colocar no frigorífico durante 45-60 minutos e temos a nossa mousse proteica prontinha.

Mas atenção… esta mousse não servirá como sobremesa!

Ela antes para um lanche mais composto e sobretudo para pré-treino pela sua densidade.

De qualquer das maneiras, podes a considerar também para aquelas alturas em que procuras algo mais doce…  pois apesar de não levar qualquer tipo de açúcar, tem um ingrediente natural que é o substituto perfeito dele…

Vamos a isto?

Os Ingredientes-Chave Usados Nesta Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim

Para esta mousse proteica vou usar 4 ingredientes-chave pensados ao pormenor para que estejamos perante uma receita saudável.

E como sempre vou dispensar o açúcar refinado, a manteiga e o chocolate tradicional que costuma compor este tipo de lanches ou sobremesas… e substitui-los por versões mais saudáveis…

Para começar vou enriquecer esta mousse proteica com frutos secos… mas nada temas!

Sei que há muita gente que acha que os frutos secos engordam… mas as coisas não são bem assim… explico-te porquê neste artigo:

Os Frutos Secos Engordam?

Depois vamos usar ainda flocos de aveia, que é na minha opinião um dos melhores hidratos de carbono de absorção lenta que podemos considerar quer para o pequeno-almoço, quer para entre as refeições…

De seguida a manteiga de amendoim pela sua boa fonte de gordura, vitaminas e proteína que fornece.

E por fim… não poderia deixar de lado a minha proteína whey que servirá para reforçar o sabor e proteinizar ainda mais esta receita…

Caso não tenhas proteína whey podes sempre usar um pouco de farinha de aveia, mas o resultado final não será igual… nem no sabor, nem na sua qualidade nutricional… 

mousse proteica
Este será o resultado final desta receita: Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim

Uma Receita Doce

Podes não acreditar até provar mas esta é sem dúvida uma receita bem DOCE!

Apesar de não ter açúcar, a mistura de vários ingredientes com açúcar naturalmente presentes faze desta mousse uma doçura bem “aguçada”.

Por isso é que digo que esta pode também ser uma boa opção para quando te dá a vontade de comer chocolate e outras guloseimas.

Caso não sejas muito fã de doces, podes acrescentar um pouco mais de água à receita para que o efeito do açúcar natural seja diluído.

Fica o aviso…

Quando Comer Esta Mousse Proteica?

Podes considerar esta mousse proteíca a meio da manhã ou a meio da tarde… contudo não deves exagerar!

Por ter vários ingredientes densos, como por exemplo a manteiga de amendoim, deverás moderar o seu consumo.

Caso treines, podes também considerar esta mousse no pré-treino pela tal densidade.

A proteína, a gordura e ainda os hidratos que a compõem fornecem a energia suficiente para que possas treinar sem quebras de energia ou muscular.

No meu caso consumo meia taça cerca de 25 minutos antes de um treino moderado de 50 minutos.

É mais do que suficiente para não sentir quebras meu rendimento físico.

Tempo de Preparação Desta Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim

20 Minutos + 45 a 60 minutos no frigorífico

Grau de Dificuldade Desta Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim

Fácil

Para Fazeres Esta Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim Vais Precisar:

  • 160g Mistura de Frutas Desidratadas
  • 20g Flocos de Aveia
  • 2 Colheres de Cacau em Pó Magro
  • 1 Colher de Sementes de Cânhamo
  • 1 Punhado de Frutos Secos
  • 2 Scoops de Proteína Whey de Banana (ou outro sabor à escolha)
  • 2 Colheres de Sopa de Manteiga de Amendoim. Vê aqui a manteiga de amendoim que usei para esta receita e coloca o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!
  • 100ml Água Morna
  • 1 Pitada de Canela
  • Mais 50ml Água
  • Pedacinhos de Nozes e Raspas Coco

Como Fazer Esta Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim:

1º passo: começa por colocar num processador as frutas desidratadas, os flocos de aveia, o cacau em pó, as sementes de cânhamo, os frutos secos, a proteína whey, a manteiga de amendoim, a água e a canela. Tudo por esta ordem. De seguida processa tudo na potência média-alta.

A ideia é que fiques com uma massa semi-fofa e com pedacinhos de frutos secos.

2º passo: deixa repousar essa massa durante 5-10 minutos à temperatura ambiente e depois acrescenta mais 50ml de água misturando tudo com a ajuda de uma colher. Verifica a mousse e acrescenta mais água se ainda estiver muito doce.

3º passo: passa a mousse para umas taças e polvilha com frutos secos e raspas de coco.

4º passo: leva-a ao frio durante 45-60 minutos. Retira e está pronta

Vídeo. Mousse Proteica de Manteiga de Amendoim

Mistura de Frutas Desidratadas

Podes encontrar a mistura de frutas desidratadas que usámos nesta receita no Lidl.

Custa apenas 1,69 euros.

A embalagem é composta por alperces, figos, tâmaras e peras… e devo dizer que dá muito jeito para receitas em que temos que “ligar” vários ingredientes de maneira a formar uma massa.

Como imaginas estamos perante uma mistura rica em frutose mas que também alguma fibra, proveniente essencialmente dos figos.

Quanto à fibra, tudo bem… agora a frutose, como saberás, é o açúcar naturalmente presente na fruta que quando consumido em exagero pode engordar.

Por isso temos o seguinte valor nutricional por 100gr deste produto:

  • 200 calorias
  • 0,6gr gordura / 0,5gr saturadas
  • 43gr hidratos de carbono / 43gr açúcar
  • 4,8gr fibra
  • 2,9gr proteína
  • 0,04gr sal

Resta dizer que o pacote inteiro traz 200gr de fruta desidratada… logo se comeres a embalagem toda terás 400 calorias de só assentada.

O truque é não comeres tudo num só dia 😉

mousse proteica
Esta é a mistura de fruta desidratada que usámos nesta receita de mousse proteica!

 

Esta foi a minha receita de hoje e a minha sugestão para o teu lanche ou pré-treino.

Experimenta tu também e conta-me como correu!

Falamos em breve,

Luís

P.S.: Como topping desta mousse proteica podes também usar cacau em pó magro, apenas coco ralado ou pedacinhos de chocolate negro.

Fica à vontade para tornar esta mousse ao teu gosto, lembrando que não é permitido usar açúcar refinado!

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