Se pensas que a aveia é monótona, sem sabor e que serve apenas para fazer papas, enganaste. E a prova está nesta receita de crepes de aveia que trago hoje cá ao blog.
Para não variar é muito fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes que lhe conferem um sabor e textura muito bom.
Podes a considerar para o pequeno-almoço, para o lanche ou para o pré-treino pelos seus hidratos de carbono de absorção lenta.
Quanto ao recheio podes adaptar às tuas necessidades calorias ou gostos, desde que não uses ou abuses do açúcar refinado. Mas já lá vamos…
É também importante que consigas enrolar bem o crepe de aveia durante a sua confecção e para tal há um pequeno truque que resulta sempre:
Espera até o crepe começar a borbulhar… antes disso, se tentares virá-lo há grandes probabilidades de ficar totalmente partido.
Portanto, espera até surgirem as primeiras bolhas no crepe e só depois é que o podes virar. Na sua “2ª” face deve ficar apenas e só 1 minuto.
Depois disso podes o retirar!
Frigideira ou Crepeira?
Pessoalmente uso uma crepeira.
É bem mais cómodo, sendo que os crepes saem sempre perfeitos.
É também importante que uses uma espátula de madeira para espalhar a massa do crepe na crepeira, caso contrário ficam muito altos e espessos…
Hoje em dia encontras boas crepeiras por pouco mais de 20 euros e dão um jeitão para fazer crepes, panquecas e até para fritar ovos sem qualquer tipo de gordura.
Contudo se não tiveres uma crepeira podes sempre usar uma frigideira anti-aderente e em vez da espátula de madeira podes usar a “barriga” de uma colher de sopa molhada…
Mas ao usares a frigideira corres sempre o risco da massa pegar.
Por isso, e sempre que uso a frigideira cá de casa, coloco um pouco de óleo de coco.
Nunca uses óleo de fritura ou azeite!
Com o óleo de fritura alteras a qualidade nutricional da receita e muito sinceramente com o azeite os crepes ficam um sabor “mais pesado”.
Não recomendo!
Ideias Para Toppings
Esta é uma daquelas perguntas que fazem-me constantemente:
“O que usar para toppings?”
E quando falo em toppings, falo de coberturas para papas de aveia, panquecas, iogurtes e, claro, crepes!
Assim, segue uma lista de sugestões saudáveis e “gulosas” que deves guardar para as eventualidades:
- Manteiga de Amendoim
- Manteiga de Cajú
- Manteiga de Amêndoa
- Xarope de Ácer 0%
- Xarope de Chocolate 0%
- Xarope de Framboesa 0%
- Manteiga de Chocolate Tipo Nutella (usa o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!)
- Canela
- Morangos
- Kiwi
- Mirtilos
- Framboesas
- Groselhas
- Bananas
- Sementes de Chia
- Sementes de Linhaça Castanha
- Coco Ralado
- Cacau em Pó Magro
- Pepitas Chocolate Magro
Como Fazer Crepes de Aveia
Tempo de Preparação Destes Crepes de Aveia:
10 Minutos
Grau de Dificuldade Destes Crepes de Aveia:
Fácil
Para Fazer Estes Crepes de Aveia Vais Precisar:
- 60gr (3-4 colheres de sopa) Farinha de Aveia Proteica de Banana e Noz
- 1 Ovo Grande
- 1 Colher de Sopa Bem Cheia de Queijo Quark
- 50ml Leite Magro ou Bebida Vegetal
Para a cobertura podes usar uma das minhas sugestões acima à tua escolha. Neste caso usei a manteiga de chocolate, algumas raspas de coco e groselhas.
Alternativas: caso não tenhas farinha de aveia de proteica podes usar a farinha de aveia com proteína whey à parte ou simplesmente a farinha de aveia.
Como Fazer Estes Crepes de Aveia:
1º Passo: junta numa taça larga a farinha de aveia, o ovo, o quark e o leite magro aos poucos. Deixa repousar durante 3-5 minutos para a aveia absorver os líquidos.
Mistura agora vigorosamente até obter a massa sem qualquer grumo.
2º Passo: numa crepeira pré-aquecida distribui a massa com a ajuda de uma espátula de madeira. Assim que começar o crepe todo começar a borbulhar, vira-o e deixa-o lá cerca de 10-20 segundos.
Procede assim até a massa acabar.
3º Passo: Enrola agora os crepes com jeitinho e termina com toppings a gosto. Temos os nossos crepes de aveia prontos!
É importante que esta receita tenha o ovo, o quark e a farinha de aveia com proteína, pois é esse macronutriente que ajuda a emagrecer e a ganhar massa muscular.
Explico-te melhor a função da proteína neste artigo:
Porque Tomo Proteína Whey e Porque Deves Também Tomar
Por fim, considera estes crepes para um pequeno-almoço rico em hidratos complexos e em proteína de qualidade, pelos seus ovos, iogurte e claro, pela whey.
Por hoje é tudo!
Espero que gostes desta minha sugestão. Experimenta tu também e conta-me tudo aqui.
Um abraço e até à próxima.
Luís
