Depois das bolachas de aveia e coco, volto hoje com uma nova receita de bolachas. Falo de umas bolachas de aveia e grão-de-bico que se preparam em menos de nada, sem adição de açúcar refinado ou farinhas brancas…
Ora para preparar estas bolachas fui espreitar uma série de receitas tradicionais de bolachas de grão tradicionais por essa internet fora…
Depois escolhi uma delas e substitui os seus ingredientes maus por ingredientes bons, tal como faço sempre…
Como saberás as bolachas são um dos snacks preferidos de muita gente… mas como também saberás, costumo pegar em receitas altamente calóricas e com nutrientes zero e transformá-las em receitas saudáveis e nutritivas.
Essa é e será sempre a minha ideologia… porque a minha ideia de “perder peso” encontra-se bem longe da restrição alimentar absoluta… a minha ideia de perder peso é encontrar alimentos que gostes mas que sejam saudáveis.
E com isso encontrarás a tua sustentabilidade e reeducação alimentar…
E uma das melhores maneiras para isso acontecer é precisamente saber transformar os alimentos maus em bons…
O Problema das Bolachas Tradicionais
Existem essencialmente 2 problemas com as bolachas… sobretudo as bolachas mais doces, açucaradas ou com recheios de chocolate…
Em primeiro lugar nunca consegues comer apenas e só uma…
Em segunda são as suas calorias.
Mas o problema nem são as calorias em si, até porque um número não quer dizer nada… mas sim como se constituem essas mesmas calorias, ou seja, os seus macronutrientes.
Para começar estamos a falar de um snack cheio de farinhas brancas.
Depois é muita das vezes usada manteiga, margarina e muito açúcar sua confecção.
Uma autêntica bomba calórica que não queremos consumir só porque sim.
Então não há nada melhor do que fazer as nossas próprias bolachas, sobretudo com o Natal à porta e com todas as suas tentações!
Portanto vamos escolher a dedo os ingredientes, as suas quantidades e colocar a mão na massa. Vamos a isto!
Receita de Bolachas de Aveia e Grão
Tempo de Preparação Destas Bolachas
25 Minutos
Grau de Dificuldade Destas Bolachas
Fácil
Para Fazer Estas Bolachas de Aveia e Grão Vais Precisar:
- 1 Chávena Farinha de Aveia com Sementes de Linhaça
- 1/2 Chávena Farinha de Amêndoa com 3 a 4 Amêndoas Trituradas
- 3 Colheres de Sopa Azeite Extra Virgem
- 1 Colher de Sobremesa de Sementes de Chia
- 2 Ovos
- 1 Clara de Ovo
- Canela em Pó qb
- 80-100ml Água Fria
Para o Recheio Vais Precisar:
- 50 a 90gr Grão-de-Bico Cozido (usei enlatado)
- 2 Colheres de Sopa de Xarope de Ácer Zero. Vê aqui este ácer e coloca o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto!
- 6-8 Amêndoas ou Nozes (usei nozes)
Como Fazer esta Receita
1º passo: começa por pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa taça larga coloca a farinha de aveia com as sementes de linhaça castanha, a farinha de amêndoa com as amêndoas trituradas e a canela. Mistura com um garfo.
2º passo: numa segunda taça coloca os ovos, a clara de ovo, as sementes de chia e o azeite. Bate tudo bem batido com um garfo e reserva.
3º passo: passa agora as duas misturas que fizemos no 1º e 2º passo para um processador e adiciona a água. Processa tudo até obteres uma massa homogénea e clara.
4º passo: passa a massa para um tabuleiro de forno, forrado com papel próprio, fazendo pequenas bolachas circulares.
5º passo: tritura o grão com o ácer. Coloca essa mistura de grão por cima das bolachas e decora com amêndoas ou nozes. Leva ao forno por 15 minutos sempre a controlar.
Retira e tens as tuas bolachas de aveia e grão prontas!
Nota: podes pincelar estas bolachas com uma gema de ovo antes de levar ao forno para ficarem mais coradas e brilhantes.
Vídeo. Bolachas de Aveia e Grão
Espero que gostes esta simples receita e que possas fazer já em breve.
Lembra-te que o Natal está aí à porta e com eles os muitos doces açucaradas e as bombas calóricas. Portanto é essencial de moderes o seu consumo e que encontres alternativas mais saudáveis.
Um abraço,
Luís
