Depois do guia que a ajuda a criar uma dieta personalizada, hoje volto novamente à cozinha para fazer umas panquecas de laranja e chocolate.

Esta é uma daquelas receitas que podes comer com toda a segurança pois é nutritiva e ajuda a emagrecer. E digo isto porque para fazer estas panquecas não vamos utilizar açúcar refinado ou gorduras trans.

Vamos antes utilizar hidratos de carbono complexos, proteína de qualidade, adoçantes naturais e fruta da época.

Quanto ao chocolate, já deverás estar a adivinhar… será uma versão com pelo menos 70% de cacau.

Por isso é que digo que esta é uma daquelas receitas aptas para todos que gostariam de manter ou perder peso.

Contudo deverás ter atenção às quantidades! Tudo o que é em excesso, mesmo que seja saudável e proteico, engorda.

Portanto vamos começar por perceber se a laranja pode ou não entrar no cardápio para de quem quer emagrecer.

A Laranja Emagrece ou Engorda?

Uma laranja tem cerca de 60 calorias o que não é muito quando comparando com outras frutas. A banana, por exemplo, tem em média 120 a 140 calorias.

A laranja é essencialmente composta por hidratos de carbono e açúcar. Contudo é de realçar que o seu açúcar é naturalmente presente – tal como todas as outras peças de fruta, sendo por isso a laranja uma fruta doce.

A laranja é pobre em proteína e em gordura e rica em fibra.

E esta é a grande vantagem da laranja…

Uma laranja contém cerca de 18% da dose diária recomendada de fibras, sendo essas fibras são a lignina, a pectina, a celulose e a hemicelulose.

Outra grande vantagem das laranjas é que são ricas em vitamina C.

Uma laranja grande tem cerca de 195 miligramas de vitamina C e por isso consegue suprimir mais de 100% da sua dose recomendada diária.

Mas nem tudo são rosas… a laranja tem um ligeiro problema…

panquecas de larajan e chocolate
Este será o resultado final desta receita de panquecas de laranja e chocolate

O Problema das Laranjas

O problema da laranja é quando fazes sumo com ela.

Quando fazeres sumo de laranja perdes grande parte da sua fibra, por isso é que é preferível comer a laranja na sua totalidade.

Repara…

Em 100ml de sumo de laranja encontramos cerca de 50 calorias com aproximadamente 12gr de hidratos de carbono.

Um copo tem cerca de 250ml, portanto ficamos com 150 calorias!

E isso irá dar certamente um pico de insulina e em consequência corres o risco de ganhares peso.

Sem dúvidas que o sumo de laranja é saudável, tem vitaminas e é preferível aos tradicionais sumos de pacote. Contudo é preferível comer as laranjas inteiras.

Por fim, e se quiseres mesmo beber sumo de laranja, considera estes pequenas dicas:

1) Bebe depois do treino, juntamente com uma fonte proteica
2) Nunca bebas sumo de laranja 100% natural, dilui em água
3) Não adiciones açúcar refinado
4) Bebe sumo de laranja juntamente com outros alimentos
5) Bebe apenas o sumo de 1 laranja

Vamos à Receita de Panquecas de Laranja e Chocolate!

Tempo de Preparação Destas Panquecas de Laranja e Chocolate

15 minutos

Grau de Dificuldade Destas Panquecas de Laranja e Chocolate

Fácil

Para Fazer Estas Panquecas de Laranja e Chocolate Vais Precisar:

  • 70-90gr Mix de Panquecas (farinha de aveia)
  • 1 Ovo
  • Sumo de 1 Laranja
  • Raspas de Laranja
  • 1 Colher de Sobremesa de Cacau em Pó
  • 1 Colher de Chá de Fermento em Pó
  • 2 Claras de Ovo

Para o Topping:

  • 2 Quadrados de chocolate negro
  • 1 Colher de ácer zero. Usa o meu código PRATOFIT10 no 4º passo da encomenda para ganhares 10% de desconto neste ácer
panquecas de laranja e chocolate aveia
Podes encontrar este Mix de Panquecas nas grandes superfícies comerciais

Como Fazer Estas Panquecas de Laranja e Chocolate

1º passo: num processador junta a aveia, o ovo, o sumo de laranja, as raspas, a colher de cacau em pó e o fermento. De seguida processa tudo na velocidade média. Reserva.

2º passo: bate as duas claras de ovo até ficarem em castelo e adiciona ao preparado do 1º passo. Envolve tudo lentamente e bem.

3º passo: numa crepeira ou frigideira anti-aderente coloca este preparado durante 3-5 minutos. Vira quando começar a borbulhar e empilha as panquecas.

Para o topping:

Coloca o chocolate em banho maria ou no microondas por 1:30 até derreter. Depois junta-lhe o Ácer Zero e envolve tudo bem.

Resta colocar este topping por cima das panquecas… decora com laranjas e raspas de chocolate.

panquecas de laranja e chocolate cacau
Desta vez usei este chocolate com 70% de cacau

E ai tens a tua receita de panquecas de laranja e chocolate!

Vídeo. Panquecas de Laranja e Chocolate

Espero que proves em breve esta sugestão e que gostes.

Um abraço,

Luís

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