Para hoje preparei uma lista de alimentos sem hidratos de carbono e sem açúcar.

Se segues uma dieta low carb saberás melhor do que ninguém que conseguimos viver e funcionar em pleno com muito poucos hidratos de carbono. Ao contrário das gorduras e das proteínas, o ser humano não precisa de tantos deles como julga.

Por isso é que quando queremos perder peso uma das primeiras coisas a fazer é diminuir o consumo de pão, de arroz, de massas e de batata branca.

Recordo que estamos a falar de uma diminuição do seu consumo e não no corte total deste macronutriente, até porque ao cortar radicalmente com este grupo alimentar corremos o risco de passar mal e desistir da nossa perda de peso.

Por isso nunca deves retirar por completo os hidratos de carbono da tua dieta, especialmente se não estás habituada a dietas e a regimes alimentares específicos.

Assim temos que procurar soluções alimentares que nos possibilitem continuar a funcionar mas simultaneamente a emagrecer. E para isso existem alguns alimentos que podemos incorporar no nosso dia.

Nota: em alguns casos poderás retirar por completo os hidratos de carbono da tua alimentação, como por exemplo, por orientação médica.

E Se Cortar Radicalmente Com os Hidratos?

Eu próprio já o fiz durante 1 mês e a verdade é que me dei mal…

Seguir uma dieta com 0% de hidratos pode não ser a melhor abordagem para quem procura perder peso pela primeira vez.

Caso o faças recomendo que sigas essa dieta por apenas algum tempo, o que será o suficiente para veres bons resultados. Depois, e a pouco e pouco, podes retomar o consumo de hidratos de carbono, especialmente os complexos (hidratos de carbono mais escuros).

A falta de hidratos de carbono no dia a dia pode causar mais problemas do que benefícios.

Assim, se cortares radicalmente com os hidratos de carbono,  é isto que poderá acontecer:

Massa Magra

A probabilidades de perder massa magra – músculo – é elevada, ficando o corpo com aspeto flácido e pouco definido.

Os hidratos de carbono são essenciais para a construção de músculo.

Podes saber mais sobre este assunto aqui:
Como Ganhar Massa Magra Sem Acumular Gordura

Prisão de Ventre

Uma vez que os hidratos de carbono dão volume às fezes poderás sentir uma certa obstipação, apesar de consumires regularmente fibra.

Cansaço

Os hidratos de carbono fornecem energia ao organismo, ora com a falta deste grupo alimentar é mais do que normal sentires um cansaço anormal.

Com este cansaço surgem também as dores de cabeça e até náuseas.

A nível pessoal sinto-me muito mal quando removo por completo os hidratos de carbono, sendo que as dores de cabeça acompanham-me do início ao fim.

Hálito

Ao cortares com os hidratos de carbono entrarás mais rapidamente em cetose, o que irá provocar um hábito oral mais forte.

Fome Emocional

Com o corte radical dos hidratos de carbono serás mais tentada a comer doces e guloseimas em geral. Ou seja, a tua fome emocional aumentará e acabarás por confundi-la com fome verdadeira.

Se tiveres dúvidas em relação ao teu tipo de fome, podes fazer aqui o teste.

Alimentos Sem Hidratos de Carbono Que Deves Considerar

De seguida segue uma lista de alimentos sem hidratos de carbono que podes considerar. Alguns deles não têm nenhum hidrato, outros têm tão pouco que o seu valor é irrelevante.

Segue a lista:

1) Couve e Folhas Verdes

A couve e outros alimentos de folha verde, como por exemplo os espinafres ou a alface, são alimentos muito pobres em hidratos de carbono.

Só para teres uma noção, a alface tem cerca de 2,9gr de hidratos de carbono por 100gr. Portanto podes comer à vontade!

Podes considerar para os acompanhamentos da principais refeições.

2) Ovos

Queres emagrecer? As claras de ovo são uma ótima sugestão para esse efeito!

Mas o ovo inteiro também pois é pobre em calorias, rico em minerais e em proteína de absorção lenta. Terás apenas que ter cuidado com a gema pois é rica em gordura.

Em cada 100gr de ovos encontramos apenas e só 1gr de hidrato de carbono!

Podes considerar para o pequeno-almoço.

alimentos sem hidratos de carbono
Os ovos são um dos alimentos sem hidratos de carbono que podes considerar para emagrecer

3) Abacate

O abacate ainda é um estranho para muitos portugueses, não sendo considerado na alimentação por desconhecimento.

Ainda assim surge associado ao mundo saudável e fit, não sendo por isso consumido pela malta que quer manter a linha.

Em 100gr de abacate encontramos cerca de 3% de hidratos de carbono. Consome com alguma moderação pois é calórico qb.

Podes considerar para o pequeno-almoço ou snack.

Vê ainda: Receitas Fit com Abacate

4) Nozes

Deves comer as nozes ao natural pois quando as cozinhas (por exemplo em bolos) destróis algum valor nutricional delas.

Ainda assim não deves comer em excesso, diria que basta um punhado por dia.

1 unidade tem 0,5gr de hidratos de carbono com 25 calorias.

Podes considerar para snack.

5) Queijo

Isto agora depende do tipo de queijo… mas se considerares os brancos e magros, consideras bem!

O queijo está repleto de vitaminas e ajuda na absorção do cálcio. É ainda rico em proteína, sendo idealmente consumido à ceia.

1 unidade de Babybel light tem apenas 0,10gr de hidratos de carbono com 0 açúcar.

Podes considerar para a ceia, pequeno-almoço ou snack.

6) Peito de Frango

O que irá ser o jantar? Peito de frango!

O peito de frango é uma das melhores proteínas que podemos encontrar. Rico em vitaminas do complexo B, este tipo de carne tem 0% de hidratos de carbono e 0% de açúcar.

Para o almoço ou jantar, sempre grelhado ou cozido. Nunca o frites, salvo com gorduras boas.

Vê ainda: O Sucesso de Frango com Batata Doce

7) Manteiga

Ok… se segues aqui o blog sabes que não sou grande adepto da manteiga tradicional mas a verdade é que se esta não for misturada com óleo vegetal e se tiver um baixo teor de sal, podes considerá-la para fazer o “desmame”.

Lembra-te que em 100gr de manteiga encontramos 710 calorias com 0,1gr hidratos de carbono e 0,1gr de açúcar.

Podes também considerar a manteiga ghee. Este tipo de manteiga é aquecida para retirar a sua água e algumas proteínas, sendo que é apta para as pessoas intolerantes a lacticínios.

alimentos sem hidratos de carbono manteiga
Nem tudo é mau na manteiga. Pelo menos não tem hidratos de carbono…

8) Carne Vermelha

Aqui entra essencialmente a carne de vaca que tem bastante vitamina B2 e creatina. Esta creatina ajuda no desenvolvimento muscular e no desenvolvimento físico.

Aqui temos um valente 0gr de hidratos de carbono e 0gr de açúcar!

Para o almoço ou jantar sempre grelhada.

9) Salmão

O problema do salmão é o seu preço… que pode chegar aos 9 euros ao quilos.

Ainda assim é um peixe cheio de ácidos gordos que ajudam a emagrecer.

Em 100gr de salmão encontramos 0,5gr de hidratos de carbono. Boa?

No forno ou grelhado para o almoço ou jantar.

10) Óleo de Coco

Tudo o que é gordura normalmente não tem hidratos de carbono, como é também o caso do azeite extra-virgem.

Mas mais uma vez, este é o tipo de alimento que apesar de ser uma fonte natural de gordura e de ser saudável, é preciso tem cuidado com as quantidades.

Por isso basta a porção do tamanho do dedo do polegar para teremos a quantidade por refeição.

Em 100gr de óleo de coco encontramos 0gr de hidratos de carbono, 0gr de açúcar e 860gr de calorias.

Para fritar ou saltear alimentos.

11) Vegetais Sem Amido

Este tipo de vegetais são aqueles que contêm pelo menos 90% de água.

E como reconhecer este tipo de vegetais?

Ao cozinhar perdem muita água, como é o caso das courgettes, do pepino, da couve-flor ou do cogumelo.

Normalmente este tipo de alimento não ultrapassa os 4gr de hidratos de carbono por 100gr.

Para acompanhamentos das refeições principais.

Bónus

E por fim… deixo-te uma sugestão líquida: o chá verde! O chá verde é rico em antioxidantes e ajuda a perder peso.

Este chá tem 0gr de hidratos de carbono e 0gr de açúcar, portanto não o estragues ao adicionar uma ou duas saquetas de açúcar!

Podes saber mais sobre chás aqui: Chás Para Perder Gordura Abdominal

alimentos sem hidratos de carbono chá
Uns copos de chá verde por dia fazem maravilhas à perda de peso


Por hoje é tudo!

Espero que tenhas registado alguns destes alimentos sem hidratos de carbono e que possas em breve considerá-los na tua alimentação.

Deixa ainda na zona dos comentários um ou outro alimento que aches pertinente sobre este artigo.

Um abraço,

Luís

P.S.: Espreita ainda o meu artigo com sugestões para um jantar sem hidratos.

 

2 Replies to “11 Alimentos Sem Hidratos de Carbono e Sem Açúcar

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